Brz domaći hleb koji se ne mesi: Fantastičan užitak iz bakine kuhinje

Ovaj recept je pravi pogodak za sve koji vole domaći hleb, a nemaju puno vremena za mešenje.

Jednostavan je, brz, a rezultat je apsolutno savršen – hrskav i predivno rascvetan.

Šapice sa orasima: Starinski recept iz bakine kuhinje - ukus koji budi nostalgiju

Doručak po receptu naših baka: Prženice sa šunkom i sirom

Potrebno je

• 500 gr brašna
• 350 ml vode
• malo soli
• 20 gr kvasca

Priprema:

U činiju staviti brašno, dodati so i kvasac koji ste potopili u malo vode 50 ml. Izmutiti kvasac sa 1 kašičicom šećera. Kad se kvasac istopi sipati u činiju sa brašnom. Dodati ostatak vode koja mora da bude toplo bar 50 stepeni. Sa varjačom samo izmešati da voda pokupi brašno i pokriti folijom 40 minuta da odstoji.

Na sto posuti brašna pa istresti testo koje je retko, pa polako poklapati testo sa jedne i dtruge strane.

Hrskava, a sočna: Pita sa mladim lukom i krompirom po bakinom receptu

Zatim rukama malo pritisnuti i formirati manji pravougaonik. Poklopiti jednu stranu do pola pa drugu stranu poklopiti preko njega. Opet razvući i pritiskati rukama pa opet preklopiti na isti način. Tako 5-6 puta. Formirati loptu pa polopiti krpom da stoji 15 minuta. Za to vreme veću šerpu ili pekač sa poklopcem staviti u rernu na 240 stepeni da se greje.

Mladi krompir sa povrćem: Aromatično predjelo iz bakine kuhinje

Hleb je malo porastao pa izvaditi, šerpu otklopiti polako jer je vrelo i staviti loptu od testa u šerpu. Oštrim nožem napraviti krst na strdini raseći testo i poklopiti i peći 30 minuta. Otklopiti i peći na 210 stepeni C, još 15-20 minuta. Tako hrskav i rascvetan.