Crveni somot sa malinama: Torta koja će oboriti s nogu i one izbirljive

Voćna torta osvojiće i one koji ne vole maline, a savršena je za sve svečane prilike.

Lagani letnji kolač od jogurta i limuna: Pravo osveženje tokom vrelih dana

Potrebno je:

Kore:

• 320 g brašna
• 300 g šećera
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 2 kašike kakaoa
• 360 ml biljnog ulja
• 250 ml mleka
• 2 jaja
• 2 kašike crvene prehrambene boje
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1 kašičica belog sirćeta
• 1 kašičica sode bikarbone

Fil od sira:

• 450 g krem sira, omekšanog
• 115 g putera, omekšanog
• 250g šećera u prahu
• 1 kašičica ekstrakta vanile

Fil od malina:

• 2 šolje svežih malina 
• 50 g šećera
• 2 kašike kukuruznog skroba
• 60 ml vode

Priprema:

Kore:

Zagrejte rernu na 175 stepeni. Namastite i obložite papirom za pečenje dva okrugla pleha za torte od 23 cm. U velikoj posudi prosejte zajedno brašno, šećer, prašak za pecivo, so i kakao prah.

U drugoj posudi umutite ulje, pavlaku, jaja, crvenu prehrambenu boju, vanilu i sirće. Postepeno dodajte suve sastojke mokrim sastojcima, mešajući dok se sve ne sjedini. U manjoj posudi pomešajte sodu bikarbonu sa sirćetom (biće pene) i odmah dodajte smesi za tortu, pažljivo mešajući. Podelite smesu ravnomerno između dva pripremljena pleha. Pecite 25-30 minuta ili dok čačkalica umetnuta u centar ne izađe čista. Ostavite da se kore hlade u plehu 10 minuta, a zatim ih izvadite iz pleha i potpuno ohladite na rešetki i presecite napola.

U velikoj posudi umutite krem sir i puter dok smesa ne postane glatka. Postepeno dodajte šećer u prahu i nastavite da mutite dok smesa ne postane glatka i kremasta. Umutite ekstrakt vanile. U maloj šerpi pomešajte maline, šećer, kukuruzni skrob i vodu. Kuvajte oko 5-7 minuta. Nafilujte svaku koru, a tortu ukrasite malinama.

Kolač Aleksandar: Poslastica kojoj rakija daje poseban šmek