Čupava čokoladna pita - spoj kremastih ukusa i jedinstvene arome

Čupava čokoladna pita spoj je čokoladnog testa i kremaste sredine. Ovo je kolač koji možete poneti u goste ili napraviti za svoje ukućane, kako god uživaćete.

Sastojci za čokoladnu koru:

• 400 grama brašna
• 200 grama maslaca 
• 160 grama šećera
• 50 grama kakao praha
• 1 vanilin šećer
• 1 jaje
• 3 kašičice praška za pecivo

Sastojci za krem od sira:

• 500 grama svežeg sira
• 200 grama šećera
• 100 grama maslaca
• 3 jaja
• 2 vanilin šećera
• 1 puding od vanile

Priprema:

Za testo u činiji pomešajte brašno, šećer, kakao, vanilin šećer i prašak za pecivo. Dodajte umućeno jaje i na listiće narezan hladni maslac pa umesite glatko testo. 

Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata.

Dok se testo hladi napravite nadev: jaja i obe vrste šećera miksajte dok ne dobijete svetlu smesu. Zatim dodajte u tankom mlazu rastopljeni maslac, promiksajte na kratko, pa na kraju dodajte puding, semenke vanile i svežisir. 

Sve dobro promešajte kako bi se sastojci sjedinili.

Kalup za torte prečnika 24-26 centimetara premažite maslacem i obložite papirom za pečenje. Ohlađeno testo podelite na jedan veći i jedan manji deo. 

Manji deo zamotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač, a veći deo utisnite u kalup za torte formirajući dno i stranice jednake debljine. 

Na pripremljeno testo sipajte nadev od sira preko koga ravnomerno naribajte manji deo testa.

Kolač pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni 60-65 minuta.