Domaća posna pašteta: Sastojci će vas oduševiti

Domaća posna pašteta od šampinjona i oraha, namaz koji obožavaju i oni koji ne poste.

Sezona posta svake godine postavlja pitanje:

Da li posna jela mogu biti istovremeno zdrava i ukusna? Mogu, i to uz ovaj recept koji je poslednjih nedelja postao pravi hit.

Za najsočnije ćufte potrebno je da dodate ovaj sastojak: Uživaćete u ukusu

Ovaj namaz je osvojio društvene mreže, kuhinje i kancelarije jer je jeftin, brz za pripremu i ukusan kao iz delikatesne radnje. Savršen je za brz doručak, zdravu užinu za decu ili za trenutke kada želite nešto fino i domaće, a da pritom ne potrošite puno.

Posni ručak za 300 dinara: Rižoto sa pečurkama osvaja ukusom - gotov za pola sata

Zašto je ova pašteta toliko popularna?

Osnova su šampinjoni, orasi, crni i beli luk i malo limuna – kombinacija koja daje pun, gotovo "mesni" ukus. Oni koji su probali kažu da je aromatična i kremasta toliko da je često jedu i kašikom.

Pored toga što je ukusna, potpuno je biljna, bogata vlaknima i zdravim mastima, pa je jednako dobra i van posta. Idealan je namaz za sendviče, tost, kiflice, hladnu večeru ili kao užina koju ponesete na posao.

Riblje pljeskavice po receptu starog alasa: Gotove za tren, a nikad ukusnije

Sastojci:

• 250 g šampinjona
• 1 velika glavica crnog luka
• 3 čena belog luka
• 100 g oraha (može i suncokret za jeftiniju varijantu)
• 2–3 kašike ulja
• 1 kašika soja sosa (opciono, za bogatiji „umami“ ukus)
• Sok od pola limuna
• So i biber
• Mlevena paprika (dimljena ili obična)
• Prstohvat peršuna
• Po potrebi malo vode ili posnog margarina za kremastiju teksturu

Kako da testo ostane meko i sveže nekoliko dana? Dodajte samo ova dva sastojka

Priprema:

Crni luk sitno iseckajte i propržite na ulju dok ne postane staklast. Dodajte šampinjone i pržite dok ne puste vodu i upiju tečnost.

Ubacite beli luk i kratko propržite.

Dodajte orahe i soja sos, pa sve zajedno još minut–dva na vatri. Sklonite sa ringle, dodajte limun, začine i ostavite da se ohladi.

Izblendirajte do glatke, kremaste teksture.

Ostavite u frižideru barem 30 minuta da se ukusi povežu.

Rezultat je kremasta pašteta koja u frižideru može da stoji do 5 dana i postaje sve bolja s vremenom.

Ovakvu posnu Vasinu tortu još niste probali: Lagana i preukusna

Mali trikovi za bolji ukus:

• Soja sos pojačava aromu šampinjona.
• Dimljena paprika daje blagi „kantina“ šmek.
• Za decu blendirajte duže da namaz bude potpuno gladak.
• Ako želite intenzivniji ukus, dodajte malo senfa ili bibera.

Bosanski klasik koji obara s nogu: Napravite sogan-dolmu kao iz kafane