Džem od kajsija bez konzervansa, pasterizacije i šećera: Najzdravija domaća zimnica bez kvarenja

Iz bakine kuhinje vam donosimo recept za džem od kajsija bez konzervansa pasterizacije i šećera.

Potrebno je:

• 5 kgr kajsija
• 2-3 vanilin šećera

Najbrži obrok i predlog za ručak: Kljukuša na bakin način

Priprema:

Kajsije dobro oprati i očistiti , izvaditi koščice. Staviti u šerpu pa na tihu vatru da provri. Rernu uključiti na 230 stepeni C pa kad se ugreje staviti šerpu u rernu. Kuvati uz povremeno mešanje oko 2,5-3 sata da se zgusne.

Po želji može se izblendati ili ostaviti da ostane poneki komadić i dodati 2-3 vanilin šećera. Plastične tegle dobro oprati pa kad se prohladi sipati u tegle ne do vrha ostaviti 2 cm i zatvoriti.

Ostaviti da se ohladi pa spakovati u zamrzivač. Pri otvaranju tegle držati u frižideru do upotrebe

Napomena:

U džem se može staviti šećer po želji, ja kuvam bez šećera, ali kajsije moraju biti baš gnile i slatke.

Kako posne pite mogu biti ovako slasne: Specijalitet sa povrćem iz bakine kuhinje