Fenomenalan spoj ukusa: Savršeno sočna teletina savršena za prave gurmane
Kratko ispržite, a onda pustite da se teletina sama zgusne u rerni
Foto: PixabayTeleće šnicle koje se polako peku u sosu od luka, šargarepe i paradajza ostaju mekane i sočne, a uz pirinač pržen na maslacu čine jednostavan i zasitan ručak bez gotovih začinskih mešavina.
Tajna je u kratkom prženju i dugom pečenju na umerenoj temperaturi pod poklopcem, pa se meso ne isuši, a sos se zgusne sam od povrća. Pirinač skuvajte dok se teletina peče.
Sastojci za teletinu:
- 600 g telećih šnicli (4–5 komada)
- So i biber po ukusu
- 2 kašike brašna
- 2 kašike ulja
- 1 kašika maslaca
- 1 glavica crvenog luka
- 2 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 1 kašičica slatke mlevene paprike
- 1 kašika paradajz-pirea
- 400 ml goveđe ili povrtne supe
- 1 lovorov list
- Malo sušenog timijana
- Sveži peršun za posluživanje
Priprema teletine:
Šnicle lagano istucajte, posolite, pobiberite i uvaljajte u kašiku brašna. Na zagrejanom ulju pržite ih po dva minuta sa svake strane, pa ih prebacite u vatrostalnu posudu.
U istom tiganju otopite maslac i na njemu pet minuta dinstajte sitno seckan luk i izrendanu šargarepu. Dodajte beli luk, papriku i paradajz-pire, pa nakon jednog minuta pospite preostalom kašikom brašna i promešajte. Postepeno dolivajte supu i mešajte dok sos ne prokuva i ne postane gladak.
Sos prelijte preko šnicli, dodajte lovorov list i timijan, posudu pokrijte poklopcem ili folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 170 °C oko 75 minuta. Zadnjih 15 minuta pecite otkriveno da se sos malo zgusne.
Sastojci za pirinač:
- 200 g pirinča dugog zrna
- 400 ml vode ili supe
- 1 kašika maslaca
- So po ukusu
Priprema pirinča:
Pirinač isperite pod hladnom vodom dok voda ne bude bistra. Na maslacu ga pržite minut-dva uz mešanje, pa dolijte vruću vodu ili supu i posolite. Kuvajte poklopljeno na tihoj vatri 15 do 18 minuta, pa sklonite sa ringle i ostavite još pet minuta pod poklopcem. Pre posluživanja rastresite ga viljuškom.
Šnicle poslužite prelivene sosom, uz pirinač i posute svežim peršunom.
Ostavite Vaš komentar:
NAPOMENA: Komentarisanje vesti na portalu UNA.RS je anonimno, a registracija nije potrebna. Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti neće biti objavljeni. Komentari odražavaju stavove isključivo njihovih autora, koji zbog govora mržnje mogu biti i krivično gonjeni. Kao čitatelj prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa Vašim načelima i uverenjima. Nije dozvoljeno postavljanje linkova i promovisanjedrugih sajtova kroz komentare.
Svaki korisnik pre pisanja komentara mora se upoznati sa Pravilima i uslovima korišćenja komentara. Slanjem komentara prihvatate Politiku privatnosti.
Komentari ()
- Najnovije
- Najčitanije
- Povezano
Golija zavejana usred novembra, vožnja sve teža: Nadležni uputili hitan apel
Pre 4 min
Veliko iznenađenje pred AEK: Murinjo precrtao dva bitna igrača
Pre 11 min
Kulturni šok za Balkance: Ono što je Holanđanima sasvim normalno, u našim krajevima deluje bizarno
Pre 12 min
Moguća nova pravila za izbore u Crnoj Gori: Bečić predlaže fotografije građana u biračkom spisku
Pre 15 min
EPS najavio promenu u aplikaciji za račune: Plaćanje još nije moguće
Pre 25 min
Nema dalje: Megan Markl želela da otkrije istinu o ocu, policija joj savetovala da se ne oglašava
Pre 25 min
Ronaldov sin stiže na megdan Srbiji: Portugal ga pozvao u reprezentaciju
Pre 31 min
Severna Makedonija proverila transakcije Alta banke: Guverner otkrio koliko je novca otišlo u Srbiju
Pre 35 min
