Francuski hleb na bakin način: Mirisan i ukusan, bolji nego iz bilo koje pekare

Ovo nije original francuski hleb, ali je isto tako sladak i dobar, bolji nego iz bilo koje pekare.

Potrebno je:

• 1 kg brašna (T.1100)
• 30 gr svežeg kvasca
• 1 kašičica čećera
• 550 ml mlake vode
• so
• 1 kašičica ravna soli
• 3 kašike maslinovog ulja

Posna kesten torta: Pravi se brzo i lako - obožavaćete je

Priprema:

U malo tople vode izmrviti kvasac dodati šećer i promešati. Ostaviti da zapeni. Sipati u vanglu brašno, vodu i kvasac. Izmešati, dodati ulje i so, pa dobro rukama obraditi.

Ostaviti da odmara 30 minuta. Istresti na sto, malo razmesiti, pa izdvojiti po 300 gr loptice i rikom oblikovati. Pokriti da odmore šest minuta. 

Razvijati svaku lopticu nadugačko veličine pleha rerne. Pleh obložiti pek papirom. Uvijati testo u tanke rolnice i ređati u pleh, savijati papir da se rolnice ne dodiruju. 

Oštrim nožem koso malo zaseći na tri mesta. Pokriti da odmaraju 10 minuta, pa peći na 220 stepeni C, smanjiti na 200 stepeni  i peći 45 minuta da budu reš.