Gotovo za 10 minuta, bez kvasca i čekanja: Najbrže domaće testo od samo tri sastojka koja već imate u kući

Kada nemate mnogo vremena, a želite sveže domaće pecivo, ne morate čekati sat ili dva da kvasac uradi svoje.

Postoji znatno brža i jednostavnija alternativa za koju su vam potrebni samo brašno, jogurt i prašak za pecivo.

Kora za pitu se više nikad neće kidati: Trik je samo u ovom sastojku

Od ovih osnovnih sastojaka u svega nekoliko minuta nastaje mekano testo koje možete odmah iskoristiti za brzu picu, ukusne domaće lepinje ili slane grickalice.

Tajna uspeha leži u tačnoj razmeri i jednom ključnom pravilu, a za pripremu je potrebno:

Priprema:

U posudi se najpre pomešaju suvi sastojci, a potom se doda jogurt i sve se brzo poveže rukama. Testo treba mesiti samo toliko da se sastojci povežu i postanu mekani, jer bi duže mešenje jače razvilo glutensku mrežu i učinilo ga tvrdim i žilavim.

Ukoliko je smesa blago lepljiva, dodaje se najviše jedna kašika brašna kako testo ne bi postalo suvo i zbijeno.

Amerikanci ovako prave pitu sa bundevom: Melem za nepca

Ovo testo ne zahteva odmaranje niti čekanje da narasne, jer prašak za pecivo počinje da deluje čim dođe u kontakt sa vlagom, pa je najbolje odmah ga oblikovati i peći. 

Ako pripremate picu, razvucite testo na debljinu od oko pola centimetra, dodajte sos od paradajza, sir i ostale dodatke, pa stavite u dobro zagrejanu rernu.

Ukoliko pravite lepinje, oblikujte tanke pogačice i pecite ih u dobro zagrejanom suvom tiganju po oko dve minute sa svake strane dok se ne ispeku i ne napumpaju. 

Ako se peku u rerni, potrebno im je oko 10 do 12 minuta do zlatno-žute boje, a najbolje ih je poslužiti tople uz golaž, pasulj, variva ili razne sosove.

Domaće šnenokle po bakinom receptu: Tope se u ustima

Ako volite kafu, Matilda kolač ćete obožavati: Gotov za 10 minuta