Gusta, kremasta, savršena: Uz ovaj trik bela čorba vam više nikada neće biti retka
Probajte, nećete zažaliti
Foto: ShutterstockBela čorba na pravi kafanski način mami već prvim ukusom nežna, kremasta i savršeno izbalansirana, greje iznutra i budi glad za onim što dolazi posle. Njen puni, ali blag ukus vraća nas u stare kafane gde se znalo da se dobar obrok ne preskače i gde se uvek tražila porcija više.
Lagano topla i umirujuća, ova bela čorba je idealan uvod u bogatu trpezu. Svaka kašika deluje pažljivo spremljeno baš kako kafani i dolikuje, kao da je namenjena da pripremi čula za prave gurmanske zalogaje i ostavi onaj domaćinski osećaj koji se pamti.
Sastojci:
- 2 glavice crnog luka
- 4-5 kašika ulja
- 500 g pilećeg mesa
- 3 srednje šargarepe
- 3 srednja krompira
- 1 kašika brašna
- 1 veza peršuna
- 1 kašika soli
- 1 kašika bibera
- 1 kašika suvog začina
- limunov sok ili sirće, po ukusu
Priprema:
1. korak: Dinstanje luka
Sitno iseckani crni luk dinstajte na dve kašike ulja na tihoj vatri dok ne postane staklast i mirisan.
2. korak: Dodavanje mesa
Pileće meso iseckano na kockice dodajte dinstanom luku, kratko propržite i nastavite lagano dinstanje uz povremeno mešanje nekoliko minuta.
3. korak: Povrće i začini
Nalijte malo vode, tek da sastojci ogreznu, pa ubacite sitno seckanu šargarepu i krompir. Dodajte suvi začin i biber, promešajte, a zatim dolijte još oko dve litre vode.
Tajna lepe arome:
Kada izdinstano povrće i meso nalijete vodom, dodajte im 2 lista lovora - to će čorbi dati pravi kafanski šmek.
4. korak: Kuvanje
Čorbu kuvajte na tihoj vatri oko sat vremena, uz povremeno mešanje, dok povrće i meso potpuno ne omekšaju, a ukusi se povežu.
5. korak: Zaprška
Na dve kašike ulja malo propržite kašiku brašna dok ne promeni boju i zamiriše. Sipajte u čorbu uz mešanje. Dok se krčka, pomešajte žumance sa pavlakom pa i to ubacite u čorbu.
6. korak: Završni dodaci
Posle nekoliko minuta krčkanja, kada se čorbica zgusne sklonite šerpu sa ringle, dodajte sitno seckan peršun i pažljivo promešajte. Po želji, dodajte nekoliko kapi limunovog soka ili malo sirćeta, oni će joj dati osvežavajuću kiselkastu notu.
Tagovi
Ostavite Vaš komentar:
NAPOMENA: Komentarisanje vesti na portalu UNA.RS je anonimno, a registracija nije potrebna. Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti neće biti objavljeni. Komentari odražavaju stavove isključivo njihovih autora, koji zbog govora mržnje mogu biti i krivično gonjeni. Kao čitatelj prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa Vašim načelima i uverenjima. Nije dozvoljeno postavljanje linkova i promovisanjedrugih sajtova kroz komentare.
Svaki korisnik pre pisanja komentara mora se upoznati sa Pravilima i uslovima korišćenja komentara. Slanjem komentara prihvatate Politiku privatnosti.
Komentari ()
- Najnovije
- Najčitanije
- Povezano
NASA odložila istorijski let oko Meseca: Curenje vodonika zaustavilo misiju "Artemis II"
Pre 3 h
Kuju se planovi za leto: Bajern već zna ko će zameniti Pešića?
Pre 3 h
Zaboravite sve što ste mislili da znate: Ovo su najpopularniji fetiši u Evropi
Pre 4 h
Švedska kompanija razvila novu vrstu "ležećih policajaca": Kažnjavaju samo one koji jure
Pre 4 h
Apple upozorava korisnike: Ako ne instalirate ovo ažuriranje, prestaju da rade ključne funkcije
Pre 4 h
Formula 1: Džek Duan novi rezervni vozač Hasa
Pre 4 h
Zdravlje iz šolje: Četiri čaja koja čuvaju organizam od raznih bolesti
Pre 5 h
Slavlje posle 14 godina: Partizan superiorno osvojio Superkup Srbije
Pre 5 h
