Italijanski doručak gotov za manje od pola sata: Fritata sa tikvicama i parmezanom

Fritata je jelo poreklom iz Italije, ali je brzo pronašlo svoj put i po ostatku sveta. Ovde se kombinuje povrće sa jajima, podseća na klasičan omlet, ali se obavezno zapeče u rerni.

Pored jaja i povrća, jelu po želji možete dodati sir, šunku, pršuti ili bilo koju drugu vrstu mesa.

Doručak na francuski način: Kroasan sendvič sa kajganom

Fritata je veoma jednostavna za pripremu, a osim načina pečenja, nema jedinstvenog recepta, već možete koristiti sastojke koje trenutno imate u frižideru.

Ovaj recept za fritatu sa tikvicama odlično je letnje jelo, koje je zdravo, a držaće vas sitima do ručka. 

Sastojci:

• 2 manje tikvice
• 7 krupnijih jaja
• 100 g parmezana
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 glavica luka
• so, biber
• malo svežeg peršuna

Priprema:

U tiganju zagrejte maslinovo ulje, pa na njemu propržite sitno naseckan luk dok ne omekša. Tikvice dobro operite, skinite im vrhove, pa ih isecite na tanke kolutove. Kada se luk zastakli, dodajte tikvice i sve lagano dinstajte 5-10 minuta.

Jaja razmutite, dodajte začine i parmezan, pa sve prelijte ravnomerno preko tikvica. Nemojte mešati, već poklopite tiganj i pecite oko 10 minuta u rerni koju ste zagrejali na 180 stepeni, ili dok smesa ne počne da se odvaja od ivica.

Peršun sitno naseckajte, pa pre služenja pospite po fritati i služite, piše Stvar ukusa.

Više štete nego koristi: Omiljene opcije za doručak koje remete metabolizam