Jedini hleb koji ne goji: Možete da ga jedete koliko god želite

Hleb je tradicionalno, tokom vekova, bio osnovna namirnica ljudske ishrane. Ne treba mu oduzimati počasno mesto koje mu i pripada. Hleb je nezamenljiv izvor hranljivh vlakana i velika je greška hraniti se bez hleba. 

Ono na šta treba obratiti pažnju kod pravilne ishrane, jeste da se jede kvalitetan hleb, od integralnih zrna žitarica, a izbegavati hleb spravljen samo od belog brašna. 

Ovo je recept za hleb koji ne goji, možete ga jesti bez griže savesti.

Sastojci

• 2 šolje bademovog brašna
• 1/3 čaše + 1 kašika mlevenog lana
• 1 kašičica zrna celog lana
• 1/2 kašičice soli
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1/2 šolje gustina
• 6 kašika putera
• 4 jaja
• 1 kašičica jabukovog sirćeta
• 1/2 čaše grčkog jogurta

Priprema

U velikoj činiji pomešajte sve praškaste sastojke i lan. U tiganju otopite puter i ostavite da se prohladi na pet minuta. 

Pomešajte otopljeni puter sa jajima, sirćetom i jogurtom. Gumenom špatulom nežno pomešajte vlažne i suve sastojke dok ne dobijete brašno.

Pazite da ne preterate sa mešanjem jer će onda postati pregusto i uljano.

Sipajte u posudu za pečenje koju ste obložili papirom za pečenje. Po želji pospite sa još malo lana. Pecite na 175 stepeni oko 25 minuta (proveravajte čačkalicom da budete sigurni kada je gotovo). 

Pustite hleb da se prohladi u rerni, potom isecite tanke kriške i poslužite.