Kiflice sa šunkom i sirom: Po bakinom receptu su mekane kao duša

Kada kućom zamiriše ovo mekano testo, niko neće moći da odoli, a vaši ukućani će već stajati u redu sa jogurtom u rukama. Ove rolnice su pravo malo majstorstvo jer se testo razvija tanko, a punjenje od sira i šunke ih čini neverovatno sočnim i ukusnim. Posebnu čar im daje ono malo ulja u kojem se svaka rolnica "okupa" pre pečenja, što ih čini hrskavim spolja, a mekanim kao duša iznutra. Idealne su za doručak ili večeru, a njihova priprema je toliko jednostavna da će i početnici u kuhinji poželeti da ih odmah isprobaju. 

Zaboravite na moderne torte: Nakon jednog zalogaja shvatićete zašto je ovaj koh kralj starinskih dezerata

Pripremite se za oduševljenje svih koji ih probaju, jer ovakav spoj mirisa i ukusa podseća na najlepše uspomene iz detinjstva.

Miris detinjstva u tanjiru: Starinska čorbica sa belim lukom krepi dušu i telo

Potrebno je:

• 250 ml mlakog mleka
• 15 g kvasca
• 1 kašičica šećera
• 550-600 g brašna
• 1 kašičica soli
• 3 kašike ulja
• 150 g sira
• 1 belance
• 1 kašika pavlake
• 200 g rendane šunke
• 1 žumance
• malo susama
• malo kima
• krupna so
• 1 žumance za premazivanje.

Palačinke sa tikvicama: Slane ili slatke - mekane kao pena

Priprema:

U 250 ml toplog mleka izmrvite 15 g kvasca sa kašičicom šećera i ostavite da zapeni. Dodajte 3 kašike ulja, malo soli i oko 550 g brašna, pa zamesite mekano testo koje treba da naraste oko 20 minuta. Podelite testo na pet loptica od po 150 g, obradite ih rukom i ostavite da odmore 10 minuta pod krpom. 

Domaća pica: Ovako ukusnu su je samo naše bake pravile

Svaku lopticu razvijte oklagijom što je moguće tanje, pa celu površinu premažite nadevom koji ste napravili od 150 g sira, jednog belanceta i kašike pavlake. Preko sira rasporedite 200 g seckane šunke i polako uviđajte u tanku rolnicu. 

Pleh obložite papirom, premažite ga uljem, pa svaku rolnicu malo uvaljajte u to ulje i ređajte u pleh sa malim razmakom. Sekačem za testo podelite svaku rolnicu na manje delove i ostavite da narastu 15 minuta dok se rerna greje. 

Slojeviti voćni san sa grizom: Ukus detinjstva u modernom "pakovanju"

Premažite ih umućenim žumancetom sa malo mleka, pospite susamom, kimom i krupnom solju. Pecite na 220°C oko 30 minuta dok lepo ne porumene. Izvadite ih, po želji pokrijte krpom da dodatno omekšaju i služite tople uz čašu hladnog jogurta.

Musaka po receptu naših baka: Ručak za celu porodicu