Kolač sa makom i jabukama: Niko neće moći da odoli njegovom nestvarnom ukusu

Postoje kolači koji nas vraćaju u detinjstvo i u bezbriznižnije dane. Jedan od njih je upravo ovaj sočan i mirisan kolač sa makom i jabukama, preliven bogatom čokoladnom glazurom.

Torta Gradski mačor: Stara beogradska poslastica

Njegova tekstura je mekana i lagana zahvaljujući jabukama, dok mak daje specifičnu aromu i blagu hrskavost u svakom zalogaju. Cimet dodatno pojačava mirisnu notu i daje toplinu, a čokoladna glazura sve povezuje u savršenu celinu.

Vreme pripreme:

• 40 minuta

Šeherezada torta: Svakim zalogajem budi bajku 1001 noći

Sastojci:

• 3 jaja
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 g ulja
• 100 g jogurta
• 100 g plavog maka
• 100 g brašna
• 40 g griza
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašičica cimeta
• 2 jabuke (srednje veličine, najbolje Granny Smith; ako su manje, stavite 3)

Preukusan čokoladni kolač od 500 dinara: Pravi se bez jaja, a sastojke gotovo svi imate u kući

Za glazuru:

• 150 g čokolade za kuvanje
• 1 kašika ulja
• 40 g margarina

Priprema:

1. U veću posudu ubacite cela jaja, dodajte šećer i vanilin šećer pa sve penasto umutite mikserom oko pet minuta, dok smesa ne pobeli i naraste. Dodajte zatim ulje i jogurt, pa kratko sjedinite.

2. U posebnoj posudi pomešajte mak, brašno, griz, prašak za pecivo i cimet. Tu mešavinu postepeno dodajte u umućena jaja i sve dobro sjedinite mikserom dok ne dobijete glatku smesu. Jabuke operite, ogulite i narendajte, pa ih kašikom umešajte u smesu.

3. Pleh dimenzija 30×20 cm premažite tankim slojem ulja i pospite brašnom, pa izlijte pripremljenu smesu. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je pečen. Ostavite ga da se prohladi pre stavljanja glazure.

4. U manjoj šerpici otopite čokoladu za kuvanje zajedno sa margarinom i jednom kašikom ulja, uz stalno mešanje na tihoj vatri. Kada se dobije glatka i sjajna smesa, prelijte je preko prohlađenog kolača i ravnomerno rasporedite.