Krofna gibanica iz mafin kalupa po bakinom receptu: Brza, sočna, preukusna

Da li ste probali gibanicu u obliku krofne? Zaboravite klasičan pleh, jer vam baka Jela donosi najbržu i najukusniju gibanicu iz mafin kalupa.

Pored recepta, baka je podelila i tajni trik kako da razvučete tanku koru, pripremite poseban, mekani fil od sira, jogurta i mleka, i oblikujete je tako da naraste u neodoljivu zlatnu krofnicu.

Otkrijte tajnu najsočnijeg kolača sa šljivama: Po bakinom receptu se biskvit topi u ustima

Pripremite sve sastojke, jer ovo morate probati.

Bilo da je spremate za doručak, večeru ili iznenadne goste, znajte da će biti "pun pogodak".

Potrebno je:

Pileći mafini po bakinom receptu: Marinirajte i pecite

Priprema:

Najpre u dubljoj činiji umutite tri jajeta, a zatim im dodajte jedan prašak za pecivo, 200 ml jogurta, oko 50 ml ulja i oko 100 do 150 grama usitnjenog sira.

Ako sir nije dovoljno slan, obavezno dodajte malo soli u fil. Sve dobro promešajte dok ne dobijete tečni nadev. Pripremite papirne korpice i poređajte ih u mafin kalup.

Sada je red na kore: Uzmite prvu tanku koru, raširite je i samo je malo poprskajte uljem. Preko nje uzimate drugu koru koju ste celu umočili u nadev, pa je zgužvajte skroz pri dnu prve kore. Preko tog zgužvanog dela možete dodati malo nadeva (sira i fila).

Najsočnija projara sa spanaćem, sirom i ajvarom: Po bakinom receptu je neprevaziđena

Zatim tu dvostruku, filovanu koru, počevši odozgo, skupite u tanku, finu harmoniku. Harmoniku onda jako dobro stegnite i uvijte u krug, da bude čvrsta i da može lepo da stane u papirnu korpicu. Postupak ponovite sa svim korama.

Kada su sve pitice poređane u kalup, ostatak nadeva ravnomerno sipajte u svaku pitu. Ako vam na kraju nestane nadeva, možete dodati jedno jaje, malo sira i jogurta, pa time prelijte svaku piticu pre nego što se stave u rernu.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni Celzijusa u trajanju od 45 do 50 minuta, dok lepo ne narastu i dobiju zlatnu boju. Fantastičan i brz zalogaj je tada spreman.

Posni krompir iz rerne: Po bakinom receptu je sočan i aromatičan