Krompir salata na drugačiji način: Nemci je spremaju po starom receptu, a idealna je i kao lagani letnji ručak

Nemačka krompir salata savršen je prilog uz pečenje, roštilj i kobasice, ali i sama za sebe kao lagani letnji ručak.

Za razliku od klasične verzije koju smo navikli da jedemo, ova salata ne sadrži majonez, već se priprema sa toplim prelivom koji krompiru daje bogat i pun ukus.

Šuškava letnja poslastica: Brza pita sa šljivama po bakinom receptu koja se topi u ustima

Ovo tradicionalno jelo veoma je popularno širom Nemačke, a naročito u Bavarskoj, gde se priprema po receptu sa aromatičnim prelivom od bujona, senfa, sirćeta i ulja. Upravo zahvaljujući toj kombinaciji, krompir ostaje sočan i upija sve ukuse.

Sastojci:

Priprema:

Krompir dobro operite i skuvajte u ljusci u blago posoljenoj vodi.

Kada omekša, ocedite ga, ostavite nekoliko minuta da se prohladi, a zatim ga oljuštite dok je još topao. Isecite ga na kolutove ili krupnije komade i stavite u činiju.

Crni luk sitno naseckajte, prelijte ga manjom količinom sirćeta i ostavite nekoliko minuta da omekša. Zatim ga pomešajte sa krompirom, a odozgo dodajte sitno isečen mladi luk.

Nema mu ravnog: Proglašen najbolji sir na svetu

U posebnoj posudi sjedinite topao bujon, ostatak sirćeta, senf, med, ulje, so i biber. Dobro promešajte kako biste dobili ujednačen preliv.

Dobijenu toplu mešavinu sipajte preko krompira i lagano promešajte kako se komadi ne bi izlomili. Upravo je to najvažniji korak, krompir dok je još topao najbolje upija preliv, pa salata postaje posebno ukusna i puna aroma.

Možete je poslužiti odmah dok je još mlaka uz meso u sosu ili druga jela ili je ostaviti da odstoji u frižideru nekoliko sati kako bi se ukusi još bolje sjedinili.

Gulaš bez crnog luka? Na jugu Srbije ovo jelo ima potpuno drugačiji šmek, a tajna je u jednom sastojku

Zaboravite na mleveno meso, ovo je prava stvar: Stari recept za punjene paprike zaludeo domaćice