Mekana suncokret pita sa makom: Poslastica po receptu naših baka

Iz bakine kuhinje vam donosimo recept za suncokret pitu sa makom.

Potrebno je:

• 600 gr brašna
• malo soli
• 300 ml mleka
• 50 g maslaca
• 1 jaje
• korica limuna
• 30 gr kvasca
• 1 kašičica šećera

Nadev:

• 250 gr maka mlevenog
• mleko za mak
• 50 gr maslaca za mak
• šećer (ako mak nije zaslađen)

Pravljenje baklava vam je gubljenje vremena? Imamo recept od 10 minuta, a ukus obara s nogu

Priprema:

Kvasac izmrviti i potopiti u 50 ml mlake vode i dodati šećer. Kad zapeni sipati u vanglicu, dodati jaje, brašno, koricu limuna, istopljen maslac, malo soli i zamesiti glatko mekano testo. Ostaviti 15 minuta pokriveno. 

Istresti na brašnjav sto, obraditi rukama, podeliti na tri dela i oblikovati tri lopte. Ponovo pokriti  na 10 minuta. Razviti oklagijom veličine većeg tanjira. Staviti u podmazan pleh. U mak mleven sipati mleka oko 100-150 ml, zasladiti ako mak nije sladak, dodati maslac i dobro ugrejati da se maslac istopi i sjedini sa makom mešajući.

Prvu koru premazati polovinom maka, dodati drugu, pa i nju premazati i dodati treću koru. Pritisnuti rukana pa iseći koru na 16 trouglova, prvo na četiri dela, pa na osam i onda svaki ugao još nedno i dobijamo 16 trouglova.

Hvatamo dva trougla, jedan sa levom, a drugi sa desnom rukom, i okrećem ka spoljnoj strani nekoliko puta i spojimo testo na kraju do tepsije. Ostaviimo pitu da odmori toliko da se rerna ugreje, pa premažemo žumancetom i pečemo na 220 stepeni C  30 minuta. 

Pečenu pitu pokriti krpom, a posle po želji posuti vanilin šećerom. Uživajte!

Savršen dezert uz popodnevnu kafu: Kolač sa suvim grožđem po receptu naših baka