Mladi krompirići i piletina na kašiku: Prolećni paprikaš koji se topi u ustima

Baka Jela danas deli recept za pravi, starinski prolećni pileći paprikaš sa mladim krompirićima.

Ovo je savršen porodični ručak na kašiku koji se priprema brzo i jednostavno, a tajna njegovog bogatog ukusa i mirisa krije se u kombinaciji praziluka, ljute papričice i celera koji je deka pažljivo naseckao.

Italijani su ludi za ovim: Stavite ovaj neočekivani sastojak u jagode i dobićete poslasticu života

Piletina i mladi krompirići se polako krčkaju na tihoj vatri dok potpuno ne omekšaju i ne puste svoj najlepši sok. Obavezno pogledajte ovaj video do samog kraja, zapišite ovaj jednostavan domaći recept i obradujte svoje ukućane toplim obrokom koji okrepljuje celo telo.

Sastojci

Priprema

Prvo pripremimo povrće tako što praziluk sitno naseckamo, šargarepu isečemo na kolutove, a svežu papriku i onu jednu ljutu nasečemo na kockice. Koren celera, pola ako je veći ili jedan ceo ako je manji, takođe nasečemo na kocke.

U šerpu sipamo malo ulja, pustimo da se zagreje, pa ubacimo naseckani praziluk, šargarepu, papriku i celer da se sve lepo proprži. Meso od pola pileta nasečemo na komade, pa ga dodamo u šerpu sa povrćem i sve zajedno fino dinstamo dok meso ne promeni boju.

Više vam nikada neće trebati zaprška: Tajni sastojak daje čorbi savršenu gustinu, a ne menja ukus

Mladi krompir dobro očistimo, pa i njega ubacimo u šerpu da se malo proprži sa mesom i povrćem. Kada se sve lepo prodinstalo, dodamo jednu ravnu kašiku brašna i malo slatke aleve paprike da paprikaš dobije finu gustinu i boju.

Sve dobro promešamo, pa nalijemo vodom da ogrezne i dodamo suvog začina po ukusu. Smanjimo vatru i ostavimo paprikaš da se polako krčka na tihoj vatri dok mladi krompirići, celer i piletina potpuno ne omekšaju.

Starinski recept za knedle sa jagodama: Mekane domaće gomboce kao iz bakine kuhinje

Gotove za 15 minuta: Pogačice sa sirom i šunkom - idealne za doručak