Morski specijaliteti ih kuhinje Harisa Džinovića: Gosti "Muštuluka" ostavili prazne tanjire
Džinović je ovog puta nadmašio sebe
Gosti Harisa Džinovića u "Muštuluku" na UNA TV bili su Enes Begović, Aleksandar Cvetković poznatiji kao Sale Tropiko i Branislav Bane Vasić.
Predjelo: Pljukanci sa jadranskim gamborima
Potrebne namirnice za 4 osobe:
- Brašno 300g
- Voda 1,5dl
- Gambori 400g
- Paradajz sos 200g
- Riblji fond 0,5l
- Beli luk 150g
- Bosiljak 20g
- So po ukusu
Način pripreme:
Od brašna i vruće vode zamesiti testo za pljukance. Testo treba da odmori nekoliko sati i onda praviti željene pljukance. Dobijenu pastu zalediti i takvu je kuvati u vrućoj vodi.
Gambore skroz očistiti, a od ljuštura i glava napraviti sos, tj. bisk od rakova. U odgovarajuću posudu sipati riblji fond, paradajz sos i ljušture, i kuvati sve zajedno dok se ne dobije odgovarajuća gustina i jačina sosa. U šerpici dinstati beli luk, sitno iseckan, sa malo majčine dušice. Uprženom luku dodati proceđen bisk od rakova, kuvane pljukance i na kraju rakove. Sve ukrasiti seckanim bosiljkom i maslinovim uljem.
Glavno jelo: Riba list Meuniere
Potrebne namirnice za 4 osobe:
- Riba list 3 kom. (oko 1,5kg)
- Maslac 250g
- Blitva 4 veze
- Krompir 1kg
- Limun 150g
- Peršun 30g
- Mleko 2dl
- Pire od spanaća 100g
- Wasabi prah 20g
- So po ukusu
Način pripreme:
Ribu očistiti i skinuti joj kožu, posoliti i uvaljati u brašno. Peći je sa obe strane u tiganju dok ne dobije lepu boju. Pečenu ribu preliti otopljenim maslacem i limunovim sokom i ukrasiti peršunom.
Krompir iseći na kockice, skuvati u vodi sa malo vegete. Blitvu blanširati u ključaloj vodi. U odgovarajućoj posudi na maslinovom ulju, upržiti beli luk, dodati blitvu i krompir i sve začiniti sa malo soli i bibera.
Wasabi pire
Krompir iseći na sitne kockice i skuvati ga u slanoj vodi. Kada je krompir kuvan, ocediti ga, dodati mleko i maslac i vratiti da se redukuje do željene gustine. Wasabi prah razmutiti sa malo vode i dodati u krompir. Sve izmiksati štapnim mikserom i dodati zeleni pire od spanaća za boju.
Detaljniji način pripreme možete pogledati u video-prilogu.
Ostavite Vaš komentar:
NAPOMENA: Komentarisanje vesti na portalu UNA.RS je anonimno, a registracija nije potrebna. Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti neće biti objavljeni. Komentari odražavaju stavove isključivo njihovih autora, koji zbog govora mržnje mogu biti i krivično gonjeni. Kao čitatelj prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa Vašim načelima i uverenjima. Nije dozvoljeno postavljanje linkova i promovisanjedrugih sajtova kroz komentare.
Svaki korisnik pre pisanja komentara mora se upoznati sa Pravilima i uslovima korišćenja komentara. Slanjem komentara prihvatate Politiku privatnosti.
Komentari ()
- Najnovije
- Najčitanije
- Povezano
Danijela i Nataša na trafikama "kupile" stanove: Dobitnice u igri "Uzmi račun i pobedi" uzele ključeve
Pre 16 min
"Popović je tražio da se izvinim Karleuši, a meni je umrla nana": Rada Manojlović otkrila istinu o sukobu sa JK
Pre 17 min
Brutalno prebijanje u Novom Sadu: Kontiću uvećana zatvorska kazna zbog pokušaja ubistva
Pre 30 min
Crna Gora zatražila od Srbije izručenje Alije Balijagića: Komšije hoće da sude osumnjičenom za ubistva
Pre 36 min
Musaka od kukuruza: U neodoljivoj kombinaciji sastojaka, za neponovljiv ukus
Pre 43 min
Ažuriranje iz raja izašlo: Telegram mini aplikacije imaju sjajne opcije na telefonima
Pre 51 min
Fico: Srbija spremna za članstvo u Evropskoj uniji, imate podršku Slovačke
Pre 1 h
Kako je Pamela Anderson od se*s bombe dogurala do ozbiljne glumice i feminističke ikone?
Pre 1 h
