Najukusnije slavsko žito za Svetu Petku: Po starom tradicionalnom receptu

Pravoslavni hrišćani 27. oktobra slave veliki praznik Sv. Petku, a evo i predloga za najbolje slavsko žito.

Najčešće greške prilikom pravljenja slavskog kolača: Omaknu se i iskusnim domaćicama

Potrebno je:

• 300 g pšenice belice
• 300 g mlevenih oraha
• 250 g šećera
• malo vanilinog šećera
• muskatni oraščić
• cimeta na vrh noža

Priprema:

Dobro očistite pšenicu i isperite pod mlazom vode. Stavite na šporet i ostavite da provri. Pustite da vri par minuta pa prospite vodu, a žito ostavite u cediljci. Nalijte hladnu vodu pa ponovite postupak. Radite tako 4 puta, dok se voda skroz ne izbistri. Posle četvrtog puta skinite sa šporeta pa poklopite i zamotajte u toplu,vunenu tkaninu, i ostavite tako nekoliko sati. Procedite žito ali ostavite 2 dl tečnosti. Umešajte vanilin šećer, cimet i muskantni oraščić. Prebacite žito u činiju pa pospite mlevenim orasima. Dekorišite polutkama oraha. 

Ovako se pravi najbolja srpska sarma: Tajna recepta je u ovome