Ne goji i ne greje telo: Recept za letnju belu čorbu koja okrepljuje organizam

Zašto je ova čorba idealna za leto?

Recept za dugovečnost: Vitaminska bomba u tanjiru

Lagano pileće meso, povrće i osvežavajuća pavlaka čine ovu belu čorbu savršenim izborom za letnje dane kada organizmu prijaju laganiji obroci. Uz dodatak limuna i svežeg peršuna, ova čorba osvežava i hrani bez osećaja težine.

Oblak kafa: Osvežavajući napitak za vrele dane

Sastojci:

• 400 g pilećeg belog mesa
• 1 srednji crni luk
• 2 šargarepe
• 1 koren peršuna
• 1 mali paškanat (po želji)
• 100 ml kisele pavlake
• 1 jaje
• 2 kašike brašna
• 2 kašike ulja
• So i biber po ukusu
• Veza svežeg peršuna
• Malo limunovog soka (po želji)
• 1,5 l vode ili pileće supe

Priprema:

Priprema mesa i povrća:Pileće belo meso operite i stavite da se kuva u posoljenoj vodi. Kada provri, skinite penu, pa dodajte seckani luk, šargarepu, peršun i paškanat.

Kuvanje: Kuvajte na srednjoj temperaturi 30–40 minuta, dok meso i povrće ne omekšaju.

U palačinke uvek dodajte jedan tajni sastojak: Garantuje im mekoću čak i kada odstoje

Zapuška: U manjoj šerpi zagrejte ulje i dodajte brašno. Pržite kratko dok ne požuti, pa nalijte jednom kutlačom supe i dobro promešajte da nema grudvica. Ovu zapršku vratite u glavnu šerpu.

Finalno začinjavanje: Umutite jaje sa pavlakom, pa lagano dodajte kutlaču vrele supe uz neprestano mešanje da se ne zgrudva. Potom polako ulijte u čorbu i promešajte.

Završni koraci: Ostavite da provri još 2-3 minuta, dodajte biber po ukusu, seckani peršun i nekoliko kapi limunovog soka za svežinu.

Čorba sa spanaćem i sirom: Mirisna i ukusna, a puna vitamina

Saveti:

• Umesto pilećeg mesa možete koristiti ćureće belo meso za još laganiju varijantu.
• Čorbu možete poslužiti i ohlađenu – idealna je za vrele dane.
• Dodavanje malo limunovog soka osvežava ukus i podstiče varenje.