Ne moraju biti samo slana grickalica: Recept za hrskave kuglice od kokica

Kuglice od kokica su poslastica za koju su vam potrebna samo zrna kokica, ulje, šećer, kukuruzni sirup, so i veliki lonac. 

Kukuruz se stavlja na šporet u kukuruzno ulje, a zatim se ubacuje i kuva u mešavini tamnog kukuruznog sirupa, belog šećera i soli, dajući kuglicama kokica njihov prepoznatljiv slatki i slani ukus. 

Pre formiranja loptica najbolje je namazati ruke puterom ili sprejom za kuvanje kako se smesa ne bi lepila, a evo kako da ih napravite:

Sastojci: 

• 30 ml kukuruznog ulja
• 60 g kukuruza kokičara
• 60 ml tamnog kukuruznog sirupa
• 60 g kristal šećera
• 1/2 kašičice soli
• 1 kašika putera ili sprej za kuvanje za ruke
   

Na koji način kokice pomažu pri mršavljenju: Jedna stvar ih čini nezdravim

Priprema: 

Za kuglice od kokica zagrejte kukuruzno ulje u loncu od 4 litre na srednjoj vatri oko 3 minuta. 

Dodajte kukuruz kokičar i pokrijte lonac, ostavljajući poklopac samo malo odškrinut. Kuvajte na srednjoj vatri, često protresajući tiganj, dok ne prestane da puca. U međuvremenu, pomešajte tamni kukuruzni sirup, šećer i so u posudi.

Zatim ubacite šećer i sirup u kokice.

Dodajte mešavinu sirupa u iskokani kukuruz u tiganju, neprestano mešajući na srednjoj vatri 3 do 5 minuta, ili dok se šećer ne rastvori i kokice ravnomerno oblože. Sklonite posudu sa vatre i pustite da se smesa malo ohladi. Podmazanim rukama nežno oblikujte loptice od mešavine kokica, praveći ih u bilo kojoj veličini želite.

Ostavite kuglice da se stegnu. Stavite kuglice na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Umotajte svaku kuglicu kokica pojedinačno u plastičnu foliju ili ih stavite u celofanske kese. Takođe ih možete čuvati u vrećici sa zatvaračem ili drugim hermetički zatvorenim teglama. 

Uživajte u kuglicama od kokica.

Kako da dobijete savršene kokice?