Omiljena jesenja poslastica: Najbolji recept za bundevaru

Bundeva je povrće zanimljivog ukusa, a od nje možete da spremate najrazličitija jela, od potaža, do pita i lažnog pomfrita. 

Danas vam predlažemo da napravite fantastičnu bundevaru od gotovih kora.

Sastojci:

• 500 g kora za pitu
• 100 ml ulja
• 30 g šećera u prahu

Za fil:

• 700 g bundeve
• 50 g putera
• 300 g šećera
• 4 jajeta
• 250 ml mleka
• 1 vanilin šećer
• cimet po ukusu

Priprema:

U šerpi istopite puter, pa dodajte rendanu bundevu, kao i 200 g šećera i sipajte pola količine mleka. Krčkajte dok tečnost skroz ne ispari, pa ostavite da se ohladi. Odvojte belanca i žumanca, pa žumanca umutite sa 100 g šećera.

U drugoj posudi umutite belanca u čvrst šne. Pomešajte obe smese i lagano umešajte.

Zatim smesu dodajte ohlađenoj bundevi i pospite cimetom i vanilin šećerom. Promešajte i sipajte preostalo mleko i lepo sjedinite. Tepsiju nauljite i stavite 2–3 kore jednu preko druge, ali ostavite da im krajevi vire iz posude. Malo nauljite kore, pa premažite fil, opet poređajte kore, fil... i tako dok ne potrošite sve sastojke.

Pokrijte korom, a zatim preko stavite i one koje vire. Premažite preostalim uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta.