Pljeskavice ne moraju biti uvek sa mesom: Ove sa tikvicama sigurno će vam postati omiljene

Za ručak domaćice često spremaju pljeskavice i tom ručku se porodica uvek obraduje. Pljeskavice nisu uvek sa mesom, dolaze u raznim varijantama, a mi vam danas predstavljamo recept iz bakine kuhinje za lagane pljeskavice bez mesa. 

Reč je o pljeskavicama od tikvica, ali sa šunkom, aromatične, mekane i veoma lagane za stomak. Domaćice će se ovom receptu veoma obradovati, jer je veoma lak i ne treba puno vremena da se pripremi. 

Ovo vam može postati omiljeno jelo kada ste u žurbi ili biste da odmorite stomak od mesa.

Sastojci:

• 1  manja tikvica
• 1 manja glavica crnog luka
• 3 čena belog luka
• 2 jaja
• malo slatke mlevene paprike
• mleveni biber
• seckan peršunov list
• 100 grama rendane šunke
• 50 grama sira
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 3 pune kašike prezli

Priprema:

Tikvicu izrendati i posoliti. Ostaviti 10 minuta, pa iscediti. Šunku izrendati, kao i crni luk. Beli luk iseckati, a sir izdrobiti.  

U ciniju iscediti tikvice i crni luk. Dodati seckan beli luk, jaja, mlevenu papriku i biber. 

Dodati jos seckan peršun, rendanu šunku, izdrobljen sir. Na kraju staviti prašak za pecivo i prezle. Sve rukama izjednačiti, pa rukama oblikovati pljeskavice. 

Ređati u nauljen tiganj, koji je prethodno zagrejan. Pržiti pljeskavice da porumene sa jedne i druge strane. Vaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće.

Služiti toplo i uživati u njima!