Poći će vam voda na usta: Baka otkriva tajnu - kako skuvati kačamak na starinski način?

Kačamak je jelo koje odiše tradicijom i specifičnim ukusom, a njegova priprema ne zahteva određenu veštinu i pažnju.

A mi vam danas otkrivamo tajnu iz bakine kuhinje - kako skuvati kačamak na starinski način.

Sastojci:

• 350-400 ml vode
• so
• 1 lonče od 300 g brašna
• 50 g suve slanine
• 3 kašike sitnijih čvaraka
• 2 kašike kisele pavlake ili kajmaka
• 50 g sira
• po želji kiselo mleko

Priprema:

Staviti u šerpu vodu, posoliti, pa kad provri polako dodavati brašno i sve vreme mešati na tihoj vatri. Kačamak peći oko 4-5 minuta. 

U činiju staviti kajmak ili pavlaku pa rasporediti po dnu. U tiganju ispržiti seckanu slaninu. 

Kad se slanina isprži da bude reš, dodati čvarke da se ugreju i skloniti. Preko pavlake hvatati varjačom kačamak i viljuškom skidati manje komade kačamaka.

Polako rasporediti prženu slaninu i čvarke. Preko rasporediti izmrvljen sir, može i malo kiselog mleka.

Jednostavan, jeftin i brz - a tako dobar: Recept za kolač sa kivijem pun vitamina