Lagani letnji obrok: Potaž od kukuruza

Potaži su sve popularniji u domaćoj kuhinji, pre svega zbog brze pripreme i zato što mogu da zamene komplentan obrok.

Priprema ovog potaža vrlo je jednostavna.

Sastojci:

• 
  40 g maslaca
• 1 luk
• 500 g kukuruza
• pileći temeljac
• 150 ml pavlake za kuvanje
• so i biber
• svež peršun
• voda

Priprema:

Kukuruz u klipu očistite i skuvajte, zatim ohladite i skinite s klipa, a možete upotrebiti i kukuruz iz konzerve. Luk očistite i sitno naseckajte, zatim rastopite maslac, dodajte usitnjeni luk i propržite oko pet minuta na laganoj vatri dok ne omekša. Dodajte kukuruz, pileći temeljac i litar vode, pojačajte vatru i pustite da proključa, zatim smanjite vatru i nastavite kuvati još desetak minuta.

Potom izmiksajte štapnim mikserom i ponovno je vratite na vatru. Mešajte dok se sve dobro ne sjedini i lagano zgusne. Na kraju umešajte i pavlaku za kuvanje. Kuvajte još dva-tri minuta uz neprestano mešanje, te dodajte so i biber po potrebi. Pripazite da ne zakuva jer bi se tako mogla previše zgusnuti.