Pravi letnji užitak za nepce: Mafini sa malinama i belom čokoladom

Leto je pravo vreme za osvježavajuće poslastice koje ne zahtijevaju mnogo vremena u kuhinji, ali pružaju bogat ukus i zadovoljstvo. Mafini sa malinama i belom čokoladom upravo su takav desert - jednostavan, brz, a prepun ukusa koji savršeno spaja voćnu kiselkastost i nežnu, kremastu slatkoću.

Uživaćete svim čulima.

Ukusan i lagan obrok: Salata sa pečenim patlidžanom, belim sirom i domaćim hlebom

Recept za riblji paprikaš: Spremite ga kao vaša baka, vrlo brzo i lako

Sastojci:

• 2 jajeta
• 100 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 100 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 200 g brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 100 g bele čokolade (seckane na komadiće)
• 150 g svežih ili zamrznutih malina
• prstohvat soli
• prašak za pecivo (po želji)

Priprema:

U velikoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane penasta. Zatim dodajte jogurt i ulje, pa nastavite s mućenjem dok se sve lepo ne sjedini. U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli, pa dodajte suve sastojke u smesu sa jajima i lagano izmešajte varjačom ili špatulom, bez preteranog mućenja.

Dodajte seckanu belu čokoladu i pažljivo umešajte maline (ako su zamrznute, ne morate ih prethodno odmrzavati - samo ih uvaljajte u malo brašna da ne potonu). Lagano promešajte da se ravnomerno rasporede, pazeći da maline ne ispuste previše soka.

Pripremite kalup za mafine i obložite ga papirnim korpicama, pa napunite svaku do dve trećine smese. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°C i pecite 20–25 minuta, dok mafini ne porumene i čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suva.

Kada su pečeni, ostavite mafine da se prohlade u kalupu pet minuta. Po želji ih pospite šećerom u prahu pre serviranja.

Zlatno pečeni oslić - hrskav spolja, sočan iznutra: Savršen uz krompir salatu iz bakine kuhinje

Kako Francuzi spremaju punjene paprike? Evo šta drugačije rade od nas