Preukusan bakin recept koji se prenosi generacijama: Zalivena pita sa mlevenim mesom

Najpoznatija pita sa mesom svakako je burek, ali ako želite da napravite nešto drugačije, a jednako ukusno, naš predlog je ovaj recept. Pita sa mlevenim mesom i 3 vrste luka od gotovih kora se pravi jednostavno, a ukus je nezaboravan.

Kombinacija jeftinih sastojaka je prosto savršena, a preliv od jogurta, kao i umućena jaja koja se dodaju par minuta kasnije je čine još boljom, piše Stvar ukusa. 

Sastojci:

• 500 g tankih kora
• 400 g mlevenog mesa
• 3 crna luka
• 1 praziluk
• 1 mladi luk
• 200 ml kisele vode
• 200 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 4 jajeta.

Priprema:

Crni luk, mladi luk i praziluk sitno iseckajte, pa propržite u tiganju na malo ulja. Kada omekša dodajte mleveno meso, začinite po želji i promešajte. Pržite dok ne bude gotovo. Kore podelite na tri jednaka dela (ako ima 12 kora u pokovanju, to znači po 4 kore u jednom delu).

U malo nauljenu tepsiju poređajte prvi deo kora, tako da oblože dno. Sipajte polovinu fila preko i premažite. Zatim poređajte drugi deo kora, pa sipajte preostali fil. Na vrh stavite treći deo kora i isecite na kocke. U posudi pomešajte kiselu vodu, ulje i jogurt. Začinite po želji, a onda dobijenu smesu prelijte preko pite.

Ostavite par minuta da upije. Jaja posolite i umuite, pa sipajte preko pite. Malo protrestite tepsiju da lepo upije. Pecite u zagrejanoj rerni na 250°C oko 10 minuta, a onda pokrijte folijom i pecite na 200°C još nekih 20-25 minuta.