Proja sa sirom po receptu iz najpoznatije beogradske pekare

Svaka domaćica, pred sezonu slava, želela bi da goste iznenadi pravom domaćom projom.

Zato vam donosimo recept koji će vaše goste ostaviti očaranima, a vama dodeliti epitet nenadmašne kuvarice.

Recept je vrlo jednostavan, kao i sastojci.

Potrebno je: 330 grama sremskog sira, tri jajeta, tri šolje mleka, tri šolje ulja, dve šolje belog brašna, jedna šolja kukuruznog brašna, jedan prašak za pecivo i so.

Odvojiti žumance od belanceta pa belance penasto umutiti.

Spojiti sve sastojke jedan po jedan, osim sira i belanaca, lagano muteći mikserom ili ručnom mutilicom.

Na kraju dodati sir, lagano ga umešati u ostale sastojke. Ostaviti u frižideru da odstoji pola sata.

Na kraju dodati umućena belanca, ručnom mutilicom.

Rasporediti u tepsiju ili kalupe i peći na 220 stepeni oko 20 minuta.