Raskošna, lagana i ukusna: Ova salata je nova heroina novogodišnje trpeze

Ruska salata je standard, obavezna je na svakoj novogodišnjoj trpezi i gastronomski je simbol aktuelne sezone slava i slavlja. No, zašto ne biste malo promenili meni i iznenadili ukućane ili goste nečim novim, drugačijim, a jednako senzacionalnim? Nečim kao što je – bečka salata.

Jedna od domaćica kulinarskog kanala "Lets Munch: Recipes" ponudila je pratiocima brilijantnu zamenu, koja će kuhinju ispuniti pretprazničnom magijom. Zove se – kratko, jednostavno i ukusno – bečka salata. Sve jezike govori, a najbolje onaj univerzalni, koji odlično razumeju svi pravi gurmani.

Ako verujete da pojam "savršena harmonija" postoji samo u bajkama, bečka "carica" će vas demantovati.

Najgušći posni majonez: Baka Jela otkriva kako napraviti ovaj delikates sa manje ulja

U sebi kombinuje nežnost, svežinu, laganu slatkoću, prijatnu hrskavost i nenametljivost. Nema težinu slojevitih salata "nafilovanih" majonezom ili složenih marinada. Sve je harmonično i živopisno, u duhu praznika, a priprema se brže od mnogih klasičnih novogodišnjih predjela.

Osnovu čini miks finog pilećeg mesa, slatke paprike i svežeg krastavca. No, ključni detalj koji ovo jednostavno jelo pretvara u nešto izvrsno jesu rendana jaja. Tanka, isečena palačinka od jaja daje salati nežan, prozračan dodir.

Savršeni napici za minus i praznike: Topli kokteli za uživanje kod kuće

Sastojci za 4 porcije

Priprema

Piletinu kuvajte dok ne procenite da je dovoljno, ali pazite – po završetku procesa ne sme da se raspada. Nakon toga ohladite meso i isecite ga na male, uredne kockice.

Jaja lagano umutite viljuškom. Sipajte smesu u suv, dobro zagrejan tiganj, i brzo pržite sa obe strane dok se ne formira tanka palačinka. Ohladite je i isecite na tanke trakice. Papriku i krastavac takođe iseckati na tanke, jednake trakice. Ovo je važno za izgled i harmoničan ukus. Sir se renda krupno, a začinsko bilje secka sitno.

Pažljivo pomešajte sve sastojke u velikoj posudi. Začinite solju, biberom i malom količinom dresinga (dve do tri kašike majoneza, ukoliko volite). Ključno je da ne preterate sa dodacima, kako biste sačuvali lakoću i svežinu ukusa. I to je to. Bečka salata je gotova.

Kraljica posne trpeze iz bakine kuhinje: Ovo je jedini recept za posnu proju koji vam treba

Pirinač neće biti kašast i lepljiv ako izbegnete jednu uobičajenu grešku tokom pripreme