Recept dana: Posni bešamel sos

Jeda od najpopiularnijih i najvoljenojih sosova jeste čuveni bešamel sos, koji ide u lazanje, makarone, koji se odlično slaže uz meso.

Zato sada možete da spremate neka od omiljenih jela i kad postite jer postoji receptura i za posni bešamel sos..

Iako se ne zna se da li je bešamel sos nastao u Italiji ili Francukoj, postoje podaci da se tokom renesanse u Toskani služio beli sos koji su nazivali i "lepljivi" zbog svoje guste teksture, piše stvarukusa.rs.

U francuskim kuvarima se pojavio 1533. kada su ga prvi put napravili lični kuvari Katarine de Mediči, supruge Henrija II.

Odakle god da je poreklo ovog čuvenog sosa niko ne može da mu ospori ukus, a odlično se slaže uz mnoga jela, od testenine do mesa.

Kako bi sos imao manje grudvica obavezno u smesu od brašna i margarina dodajte toplo posno iliti biljno mleko.

Sastojci: 

• 800 ml posnog mleka (sojino, bademovo, pirinčano)
• 70 g margarina
• 2 kašike brašna
• 1 kašičica soli
• 1/3 kašičice bibera
• 1/3 kašičice muskatnog oraha

Priprema: 

Sipajte mleko u posudu, pa kuvajte i pre nego što krene da vri stavite sa strane.

U drugoj šerpi istopite margarin, pa dodajte brašno i pržite dva minuta, sve vreme mešajte.

Zatim sipajte toplo mleko i začine, pa kuvajte dok se ne zgusne, neprestano mešajući.