Recept iz bakine kuhinje koji nemaju ni elitne pekare: Prelepo dansko pecivo sa sirom

Dansko pecivo je poznato po mekoći svog testa, ali ovo ukusno zadovoljstvo može da ispadne savršeno samo ako ga pravite po pravom receptu, a mi vam danas donosimo onaj iz baka Jeline kuhinje.

Nije teško i što je najbolje, može da bude slatka i slana varijanta. Sami birate šta više volite.

Sastojci:

• 15 g kvasca
• 1 kašičica šećera
• 250 ml mleka
• 1 kašika kisele pavlake
• 1 jaje
• 550 g brašna
• 2 kašike maslinovog ulja
• 50 g smrznutog maslaca ili margarina
• 150 g sira
• 1 žumance
• po želji džem

Priprema:

Kvasac izmrviti u mlakom mleku, kada zapeni dodati mleko, pavlaku, ulje, jaje, brašno i so, pa sve zamesiti da testo bude glatko. 

Ostaviti da odstoji pokriveno 20 minuta. Razviti ga za cm debljine, pa narendati smrznuti maslac ili margarin, pa ga uviti u rolat. Razviti ga oklagijom, opet narendati, pa ponovo uviti u rolnicu. 

Ostaviti opet da odstoji, pa razviti testo za pola cm i iseći na trouglove. Sir i žumance izjednačiti. Trouglove iseći na ćoškovima. Staviti na sredinu sir pa trakice provući jednu kroz drugu.

Ređati u podmazanu tepsiju, pa premazati žumancetom. Peći na 220 stepeni 30 minuta.