Recept za penasta peciva iz bakine kuhinje: Mekanija i ukusnija nego iz bilo koje pekare

Iz dobro poznate bakine kuhinje vam predstavljam dva divna recepta za penasta domaća peciva.

Dva recepta od jednog testa. Pogledajte kako možete imati divne penaste krofnice i sjajno pecivo, pletenice kao iz pekare.

Potrebno je:

• 1 kockica kvasca
• 300 ml mleka
• 2 jaja
• 3 kašike ulja u testo
• 650 gr brašna
• ulje

Priprema:

U vanglu sipati mlako mleko i izmrviti kvasac, dodati jednu kašičicu šećera. Staviti i nekoliko kašika brašna i ostavite da se kvasac aktivira. Dodajte jaja, ostatak brašna, ulje i dobro obraditie testo da bude glatko.

Pokriti da odmori 30 minuta. Podeliti na pola pa oblikovati lopte i opet ostavite pokriveno 10 minuta. Prvu loptu razviti za prst debljine u pravougaonik i seći šire trake. Seći na kraće trake pa stavljati jednu preko druge i štapićem pritisnuti po sredini, a krajeve spojiti. 

Ostaviti da odmore 10 minuta i pržiti u dubokom ulju. Posuti sa prah šećerom.

Drugo testo takođe razviti kao prvo, ali seći na duže trake stavljati tri trake jednu na drugu pritisnuti štapićem i preseći nožem po dužini i isplesti pletenicu. Ređati u pleh pa kad malo porastu premazati žunacetom, posuti susamom i krupnom solju.

Peći na 200 stepeni C 30 minuta da porumene. Mogu se služiti kao sendviči, odlični deci za doručak.