Skuvajte pasujI kao čuveni vojnički: Bez zaprške i potapanja preko noći

Ako želite da vaš pasulj bude ukusan kao vojnički – gust, mirisan i savršeno skuvan, postoji nekoliko jednostavnih trikova koji čine veliku razliku. Ovi praktični saveti ubrzavaju pripremu, poboljšavaju ukus i pomažu da svaka šerpa ispadne bez greške.

Naime, umesto da pasulj natapate preko noći, probajte bržu metodu – stavite ga u lonac sa vodom i pustite da provri oko 5 minuta. Nakon toga ga sklonite sa vatre, poklopite i ostavite da stoji sat vremena. Kada ga procedite i nastavite da kuvate na uobičajen način, biće gotov duplo brže.

Tajna dugovečnosti krije se u namirnici koju Srbi obožavaju

Da bi bio još ukusniji sledećeg dana, važno je kako se hladi. Pasulj nemojte mešati nakon kuvanja, već ga ostavite da se hladi u poklopljenom loncu. Tako će zadržati pun ukus i neće postati pregust.

Ako želite gustu teksturu bez dodavanja brašna ili zaprške, pri kraju kuvanja izvadite nekoliko kutlača pasulja, izgnječite ga viljuškom i vratite nazad u lonac. Ovaj jednostavan trik zgusnuće jelo na prirodan način.

Recept za zimski kompot: Spoj najlepšeg voća u tegli grejaće vas cele zime

Da pasulj ne bi ostao tvrd i posle dugog kuvanja, so obavezno dodajte tek pri kraju. Ako je stavite prerano, ljuska može ostati tvrda i sprečiti zrno da omekša.

A ako vam pasulj ponekad ima gorak ukus, rešenje je jednostavno – dodajte lovorov list tokom kuvanja. On daje aromu i ublažava težinu ukusa, čineći pasulj prijatnijim i za stomak i za nepce.

Omiljeno srpsko jelo topi salo brže od bilo koje dijete: Jedite ga i gledajte kako kilogrami nestaju

Pileći mafini po bakinom receptu: Marinirajte i pecite