Stari srpski specijalitet: Pikanta goveđa kost savršen dodatak predjelu

Govedina je uvek dobar izbor za svečanu trpezu, a ovaj specijalitet od goveđe kosti je idealan kao predjelo za prave gurmane.

Jednostavno ga možete spremiti kod kuće, a sadrži i zdrave nutrijente, kalcijum i kolagen.

Kada kupujete goveđu kost, naglasite mesaru da želite da to budu komadi središnjeg dela butne kosti. Tu je obično veća koncentracija srži. 

Sočne juneće šnicle u saftu idealan su nedeljni ručak

Takođe, osmislite unapred kako biste da kost bude isečena, uzdužno ili poprečno. 

Koristite sveže goveđe kosti, očišćene od mesa, čija srž ima bledoružičastu boju i koje nemaju jak miris.

Sastojci:

• goveđa kost
• biber

Priprema:

Zagrejte rernu na 220 stepeni. 

Goveđu kost stavite u pleh, tako da srž bude okrenuta ka gore. 

Pospite biber po ukusu i stavite goveđu kost u rernu na 15 do 20 minuta. 

Ovako pripremljenu, možete je servirati uz bruskete, na koje se srž maže u tankom sloju. 

Napravite fenomenalan goveđi gulaš o kome će se pričati

Pored može da se nađe kvalitetan sir i povrće. 

Takođe, možete da dodate goveđu kost u supe i potaže i tako im pojačate ukus. 

Ako ne potrošite sve, ostatke goveđe kosti smestite u frižider, gde mogu da stoje do dva dana, ili u zamrzivač, gde ih možete čuvati znatno duže, čak i do tri meseca.

Pogledajte postupak pripreme goveđe kosti: