Starinski kolač na čaše koji se ne peče: Po receptu naših baka, a fil savršenstvo

Kad poželite nešto slatko, nema potrebe da uključujete rernu ili da trošite mnogo novca na tortu. Za starinski kolač na čaše dovoljno je tek nekoliko jednostavnih sastojaka, a toliko je kremast da sa stola nestaje začas.

Sprema se brzo, bez pečenja i komplikovanih koraka, baš onako kako su ga nekad pravile naše bake.

Ipak, jedan mali dodatak pravi veliku razliku: zahvaljujući njemu krem ostaje gust i gladak, pa se lepo stegne kada se kolač ohladi.

Brzi keks kolač sa griz kremom: Bez mučenja i pečenja

Jedna kašika ovog dodatka čini fil gustim i kremastim

Reč je o jednoj kašici griza, koju dodajete zajedno sa brašnom. Griz filu daje potrebnu gustinu i pomaže da posle hlađenja ostane kompaktan, ali je važno ne preterati sa količinom.

Ako ga stavite previše, krem će ispasti suviše gust i izgubiće onu finu, svilenkastu teksturu.

Oblande sa karamelom: Iskusne domaćice otkrivaju caku za dobar fil

Sastojci za jeftin kolač bez rerne, sve na čaše:

• 2 i po čaše mleka (500 ml)
• 4 kašike šećera
• 3 pune kašike brašna
• 1 kašika griza
• 1 vanilin šećer
• 1 i po čaša mlevenog keksa
• 2 kašike ulja ili 30 g margarina

Naše bake su ga redovno spremale: Starinsko jelo koje osvaja na prvi zalogaj

Kao meru za sve sastojke koristite jednu istu čašu od 200 ml.

Kuvanje krema: korak kad fil najlakše zagori

Odvojte oko pola čaše mleka i u njemu dobro razmutite brašno i griz. Ostatak mleka zagrevajte zajedno sa šećerom i vanilin šećerom. Čim provri, u tankom mlazu dodajte razmućenu smesu i odmah smanjite vatru.

Mešajte žicom bez prestanka dok se krem ne zgusne. Ostavite ga još kratko na najtišoj vatri, pa ga sklonite sa šporeta i u vruć fil umešajte ulje ili margarin.

Podvarak od svežeg kupusa: Bogat i aromatičan jesenji obrok koji greje dušu i telo

Kako se slaže starinski kolač na čaše u plehu

Deo mlevenog keksa rasporedite po dnu manjeg pleha i preko njega ravnomerno prelijte topao krem. Dodajte još jedan sloj keksa, a zatim i ostatak krema.

Vrh pospite mlevenim keksom. Pustite da se kolač malo prohladi, pa ga držite u frižideru najmanje tri sata. Najbolji je nakon noći provedene u frižideru, kada se potpuno stegne.

Žito torta je kraljica slavske trpeze: Starinski recept za poslasticu koja osvaja na prvi zalogaj

Kakao, limun ili pekmez: dodaci za drugi ukus

Za čokoladni ukus u krem dodajte kašiku kakaoa. Ako vam je draža osvežavajuća varijanta, lepo će mu pristajati malo rendane kore limuna.

Između keksa i krema možete staviti i tanak sloj domaćeg pekmeza. Tako jednostavan kolač dobija sasvim drugačiji ukus, a i dalje ostaje jeftin i izdašan.

To je upravo ona vrsta starinskog kolača za koju vam nisu potrebni ni posebna vaga ni komplikovan recept. Dovoljni su jedna čaša kao mera, nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja dok se krem stegne.

Najlepše žito za Svetog Luku: Starinski recept naših baka