Starinski recept u novom ruhu: Slane palačinke sa pečurkama i tunjevinom

Ako vam je ponestalo ideja za doručak i večeru, predlažemo vam recept za zapečene palačinke sa pečurkama i tunjevinom.

Iako smo možda više naviknuti da palačinke jedemo kao slatkiš, njihova slana verzija je odličan izbor. Kao i u slatkoj varijanti, uvek možete da ih "napunite" različitim prilozima, od šunke i mesa, preko raznih vrsta povrća, soseva i sireva.

Hrskavi i puni ukusa: Brusketi za sve prilike

Idelane i za one koji poste na vodi: Palačinke za doručak? Može!

Danas vam preporučujemo palačinke sa pečurkama i tunjevinom, zapečene s kačkavaljem.

Sastojci za palačinke:

• 120 g brašna
• 1 jaje
• 1 šolja biljnog mleka
• 1 kašičica ulja + ulje za prženje
• so po ukusu

Sastojci za nadev:

• 1,5 kašika brašna
• 1,5 kašika margarina
• 1 šolja biljnog mleka
• 250 g tunjevine u komadićima
• 150 g pečuraka
• 2 kašike rendanog biljnog kačkavalja
• 1 kašika iseckane mirođije
• so i biber prema ukusu

Priprema:

Prosejte brašno u posudu, dodajte so i jedno jaje, potom dospite biljno mleko i ulje, i sve dobro umutite dok ne dobijete glatku strukturu. Smesu ostavite da odstoji 15-ak minuta, a potom pecite palačinke po uobičajenom receptu, sa obe strane po 30-ak sekundi.

Ugrejte srednje duboku šerpu i ubacite margarin, a potom dodajte i brašno, so i biber i sve mešajte na laganoj vatri oko dva minuta. Zatim sipajte biljno mleko i mešajte dok se sos ne zgusne. Sklonite šerpu sa vatre i u smesu dodajte tunjevinu u komadićima, a potom i pečurke i mirođiju. Sve lagano promešajte i vratite na laganu vatru još nekoliko minuta.

Ostavite nadev od tunjevine i pečuraka da se dovoljno prohladi da možete sa njime da filujete palačinke.

Urolane palačinke poređajte po vatrostalnoj posudi i pospite izrendanim biljnim kačkavaljem.

Pecite jelo na 180 stepeni koko 20 minuta, odnosno dok se sir ne otopi. Poslušite toplo uz sezonsku salatu, piše Ona.rs.

Brze tortilja rolnice: Idealne za doručak

Pripremite jeftin i brz obrok: Oduševiće vas recept za najukusnije riblje pljeskavice