Šumsko meso: Dva recepta od pola kile gljiva - hrskave bukovače i čorba bez zaprške

Iz bakine kuhinje vam predstavljamo pravi letnji ručak od bukovača, koji se sprema brzo i lako. Bukovače s pravom nose naziv "šumsko meso" jer su ukusnije od svake piletine. 

Pogledajte video do kraja i saznajte kako od samo jedne kutije svežih gljiva možete bez kapi teške zaprške i brašna napraviti čak dva vrhunska jela, koja će vas potpuno raspametiti svojim bogatim i mekanim ukusom. 

Bake uvek prave ovaj kolač za vreme posta: Lak za spremanje i preukusan

Potrebni sastojci:

• 1/2 kilograma svežih bukovača
• 1 glavica crnog luka za glavno jelo i još 1 mala glavica za čorbicu
• 1 sveža šargarepa
• 1 zelena paprika
• nekoliko čena svežeg belog luka
• malo običnog ulja za prženje i dinstanje
• so, biber i lovorov list po ukusu

Brzi kolač iz bakine kuhinje: Najsočnija starinska pita sa trešnjama i gotovim korama koja će vas raspametiti

Priprema:

Za ovaj prelepi ručak i dupli gurmanski užitak prvo uzmite pola kilograma svežih bukovača, pa im nožem pažljivo isecite i sklonite one njihove tvrde drškice jer ćemo od njih napraviti savršenu čorbu, a šeširiće ćemo iskoristiti za glavno jelo. 

Pucka pod zubima: Starinska domaća pita uvijača koja se topi u ustima

Na šporet stavite tiganj sa malo običnog ulja i pustite da se ulje dobro zagreje, pa u to vruće ulje ubacite bukovače i pržite ih na jakoj vatri da lepo porumene, a da ne omeknu i ne postanu žilave. Pred sam kraj prženja gljive bogato posolite i začinite sitno seckanim belim lukom, pa ih izvadite na čisti crni tanjir i hrskavo šumsko meso, bolje od piletine, je spremno. 

Starinski recept za pogaču bez kvasca: Ne čekajte da naraste - odmah je stavite u rernu

Sada odmah prelazimo na pripremu naše krem čorbice, tako što ćemo u šerpu na malo ulja propržiti jednu malu glavicu crnog luka jednu šargarepu i jednu seckanu zelenu papriku. Kad se to povrće lepo izdinsta dodajte odmah one drškice od bukovača, malo kućnog začina i sipajte malo vode, tek toliko da pokrije sastojke, pa pustite da proključa. Sve to odmah toplo sipajte u kućni blender, dobro izblendajte da dobijete finu gustu smesu, pa vratite nazad u šerpu, nalijte još malo mlake vode, dodajte biber po želji i jedan lovorov list pa pustite da čorbica baci ključ na šporetu.

Ova naša gusta krem čorba bez kapi zaprške i brašna je gotova i možete je posluziti vašim ukućanima.

Letnji ručak koji ne opterećuje stomak: Spremite bakinu musaku bez mesa i oduševite se