Tajna najmekših japanskih palačinki: Jedan sastojak pravi ogromnu razliku

Japanske palačinke prave se sa sokom od pomorandže, a posebna priprema smese daje im mekanu, debelu i vazdušastu teksturu.

Ako volite mekane i vazdušaste palačinke, japanska verzija je pravi izbor.

Trik iskusnih domaćica: Pred kraj kuvanja dodajte jedan sastojak za gušću i ukusniju čorbu

Za razliku od klasičnih palačinki, ove su deblje, nežnije i gotovo poput sufleа.

Tajna je u načinu pripreme smese, ali i u dodatku soka od pomorandže.

Kuvar sa dve Mišelinove zvezdice otkrio trik za pohovanje: Šnicla upija manje ulja, a korica je nikad hrskavija

Sastojci:

• 50 g brašna
• 50 g šećera
• 60 ml mleka
• 1 kašika soka od pomorandže
• 3 jajeta
• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Najpre odvojite belanca od žumanaca. Žumanca umutite sa mlekom i sokom od pomorandže, a zatim postepeno dodajte prosejano brašno i mešajte dok ne dobijete glatku smesu.

Lenja snajka: Pita koja se pravi kada nemate vremena

U drugoj posudi umutite belanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst sneg. Pažljivo ga umešajte u smesu sa žumancima, vodeći računa da ostane što vazdušastija.

Dobijenu smesu prebacite u špric za kolače. U zagrejan, blago nauljen tiganj istisnite deblje krugove smese, a zatim dodajte nekoliko kapi vode i poklopite.

Tajna savršenih palačinki: Jedan sastojak čini ih mekšim i sprečava da se zalepe za tiganj

Palačinke pecite oko sedam minuta, potom ih pažljivo okrenite, dodajte još malo vode i pecite još oko pet minuta.

Gotove palačinke pospite šećerom u prahu i poslužite dok su tople.

Osvežavajuća letnja torta: Slaže se za nekoliko minuta, a svi traže parče više