Ukus koji vraća u detinjstvo: Starinski recept za ručak bez muke i skupih namirnica

Ovo pomalo zaboravljeno jelo sadrži samo četiri sastojka, priprema se pola sata i ne traži nijednu kap vode, a dugo drži sitim.

Za flekice sa kupusom potrebna vam je jedna šerpa s poklopcem, pola sata vremena i manje od 300 dinara, pa ga ipak sve ređe viđamo na stolu. 

Dodajte jedan sastojak u testo i biće kao duša: Recept za posne uštipke koji uvek uspevaju

Šteta, jer u jelu koje su vojvođanske bake spremale gotov svake nedelje nema ničeg komplikovanog niti skupog.

Zaboravili smo ga, jer izgleda previše obično, a upravo ta jednostavnost pokazuje da tanjir ne mora da bude pun da bi bio zdrav. Dovoljna su četiri sastojka, ali ipak, jedna greška može pokvariti ukus.

Flekice s kupusom – jelo koje se kuva bez vode

Najveća greška pri pripremi nije premalo začina, već greška nastaje pri sipanju čaše vode u šerpu.

Kupus isečen na rezance pod poklopcem za desetak minuta pušta svoj sok. Ako dodate vodu, dobićete bledu, kuvanu kašu umesto slatkastih, zlatnih rezanaca. Od tog strpljenja zavisi ceo ukus jela.

Sastojci:

Kako nastaje vojvođanski recept za 30 minuta 

Iseckajte kupus na tanke rezance i stavite ga na zagrejano ulje. Poklopite šerpu i dinstajte na srednjoj vatri, mešajući povremeno. Kad se kupus slegne, otprilike na pola, posolite ga i pobiberite.

U međuvremenu skuvajte flekice u posoljenoj vodi i ocedite ih. Kupus nakon dvadesetak minuta omekša i po ivicama dobije boju karamele. Tada umešajte testeninu i odmah služite. Bake su na kraju dodavale još malo crnog bibera, i to je bilo sve.

Ako volite bundevu, ovo varivo morate da probate: Jedan sastojak daje mu posebnu kremastu teksturu

Zašto vas ovo starinsko jelo drži sitim do večeri

Kupus ima puno vode i vlakana, a malo kalorija. Donosi i vitamin C i vitamin K, pa je tanjir bogatiji nego što izgleda. Testenina daje energiju, kupus daje zapreminu, pa porcija deluje veća nego što jeste.

Vlakna su razlog što se nakon ručka ne vraćate frižideru za sat vremena. Pregledni rad objavljen u časopisu "Journal of the American College of Nutrition", sistematski pregled o uticaju vlakana na sitost i unos hrane, pokazuje da nisu sva vlakna ista.

Neke vrste ipak mogu da produže osećaj sitosti, što pomaže onima koji pokušavaju da smršaju, prenosi Krstarica.

Gotova za pola sata, a ukus je nestvaran: Savršen recept za najsočniju pitu sa višnjama

Savršen izbor za početak dana: Brzi slani mafini koji vikend doručak pretvaraju u praznik