Ukusna i laka večera: Pečeno povrće iz rerne uz domaći humus od pasulja

Večera ne mora da bude komplikovana da bi bila hranljiva. Pečeno povrće iz rerne je klasik koji nikad ne dosadi - lako se sprema, a uz domaći namaz od pasulja dobija i dozu proteina, bez mesa i bez težine.

Najbolje od svega je što ovakav obrok možete da napravite praktično od sastojaka koje već imate u kuhinji, što upravo govori o njegovoj jednostavnosti, a kad isprobate ovaj recept, govoriće i o njegovom sjajnom ukusu.

Srpska večera, a bez mesa: Integralni tost sa ajvarom, pečenim patlidžanom i namazom od pasulja

Lagana večera: Proja sa spanaćem i mladim lukom uz čarobnu salatu od paradajza i bosiljka

Sastojci (za 2 osobe)

Za pečeno povrće:

• 1 srednja tikvica
• 1 crvena paprika
• 1 glavica crnog luka
• 1 šaka šampinjona (po želji)
• 2 kašike maslinovog ili domaćeg ulja
• Prstohvat soli, bibera, sušenog origana

Neke namirnice "skidaju salce" dok spavate: Šta bi trebalo da jedete da biste ubrzali metabolizam?

Za humus od pasulja:

• 200 gr kuvanog belog pasulja (ili iz konzerve, dobro ispran)
• 1 čen belog luka
• Sok od pola limuna
• 1 kašika maslinovog ulja
• Prstohvat soli
• Malo vode po potrebi (za kremastu teksturu)

Recept za laganu večeru: Oduševićete se ovim pilećim ražnjićima

Priprema

Povrće operite i isecite na krupnije komade. Pomešajte sa uljem i začinima.

Rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 200°C oko 25-30 minuta, dok ne porumeni.

Za humus: sve sastojke stavite u blender ili seckalicu i blendajte dok ne dobijete glatku, kremastu smesu. Po potrebi dodajte malo vode da razredite.

Razmišljate o brzom rešenju za večeru: Ove dve namirnice su omiljene, ali treba da ih izbegavate

Poslužite pečeno povrće uz humus kao namaz ili prilog - može i uz krišku integralnog hleba ako želite dodatnu zasitnost.

Ova kombinacija je savršena za večernji obrok: topla, mirisna, bez teških sastojaka, a opet bogata vlaknima i proteinima. I sve domaće, sve poznato.

Gotove za 30 minuta: Recept za kiflice podjednako dobre i za doručak i za večeru

Večera koju ćete obožavati: Brusketi sa mirisom Italije su prava rapsodija ukusa