Unina kuhinja miriše na cimet: Vreme je za rolnice kojima nećete odoleti

Cimet rolnice su vrlo popularno slatko pecivo, poreklom iz Švedske i mi vam danas iz Unine kuhinje donosimo upravo taj recept. Ovaj dezert je možda najpopularniji u Americi, ali ni u Srbiji mu ne fali obožavatelja. 

U svim američkim filmovima može se videti  “cinnamon rolls” ili “cinnamon buns” i nema tog ko je ostao imun na mekano puter testo i mešavinu cimeta i smeđeg šećera.

Ne čekajte, pravac kuhinja i spremite ovu divnu poslasticu.

Sastojci:

• 600 g brašna (tip 400 meko)
• 300 ml mlakog mleka
• 50 g šećera
• pola kašičice soli
• 8 g suvog kvasca
• 2 jajeta
• 125 g putera

Fil:

• 150 g putera
• 150 g smeegđ šećera
• kašika cimeta u prahu

Preliv:

• Zaslađeno kondenzovano mleko (397g)

Priprema: 

Puter koji je stajao na sobnoj temperaturi pomešati sa šećerom i cimetom. U posudu za mikser sipati brašno, mleko, otopljeni puter, jaja, so, šećer i kvasac. Mutiti najjačom brzinom 4-5 minuta. Pokriti krpom i ostaviti 30-40 minuta da testo naraste.

Kada testo naraste, oklagijom ga razvući u oblik pravougaonika 40x50 cm, debljine 4-5 mm. Namazati pripremljenim filom i urolati.

Seći koncem za zube na rolnice debljine 5-6 cm. Slagati u pleh ili tepsiju da budu odvojene jedne od drugih. Prekriti krpom i ostaviti još pola sata.

Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 35-40 minuta, dok lepo ne porumene. Kada se malo ohlade, preliti zaslađenim kondenzovanim mlekom.