Uz meze, sir, pecivo, meso: Pikantni džem od luka je najbolji prilog jelu koji ćete ikad da probate

Pikantni džem od luka predstavlja jedinstvenu kombinaciju slatkog ukusa i začinjene arome koja će osvojiti i najprobirljivije nepce.

Pripremljen od prozračno karamelizovanog crvenog luka, ovaj džem donosi dubok, bogat ukus s blagom karamel notom. Dodatak pikantnih začina poput crvene paprike ili čilija pružiće mu karakterističnu oštrinu i zanimljivu dimenziju.

Pikantni džem od luka predstavlja pravu avanturu za sve ljubitelje prefinjenih ukusa jer spaja najbolje od dva sveta - slatkoću luka i pikantnost začina koji prizivaju osećaj topline praznika.

Ovaj delikates se često koristi kao savršen pratilac uz sir, naročito tvrđe vrste poput parmezana ili gorgonzole. On će ulepšati sva jela - ide uz meze od suvog mesa i kačkavalja, odlično se slaže s toplim slanim pecivom, idealan je kao prilog pečenom mesu, a ako ga dodate u kiš i slane pite, podići ćete im ukus na potpuno novi nivo.

Takođe, ako nemate ideju šta da poklonite nekom gurmanu za Novu godinu, evo originalnog rešenja, samo ga upakujte u lepu staklenu posudicu i stavite mašnu.

Napravite čaj od crnog luka: Može ublažiti kašalj, glavobolju i tegobe prehlade

Sastojci:

• 500-600 g crvenog luka (4-5 velikih glavica), a može i crni
• 30-40 g šećera
• 30-40 g smeđeg šećera
• 40 ml maslinovog ulja
• 40 ml balzamiko sirćeta
• 1/2 kašičice soli
• 1 prstohvat crnog bibera
• timijan, ruzmarin, lovorov list

Vi koji ne možete da odolite belom luku, nema više suzdržavanja - evo kako možete da se rešite zadaha

Priprema:

1. Seckani luk dinstajte na ulju sa solju i začinskim biljem oko 20 minuta, dok luk ne omekša i ne dobije zlatnu boju.

2. Pospite šećer preko luka i ostavite da se polako topi i karamelizuje, oko 5 minuta, ali dobro pazite da vam ne zagori.

3. Promešajte i deglazirajte balzamiko sirćetom, pa ostavite da se lagano krčka još 5 minuta.

4. Za to vreme smesa s lukom treba da se redukuje i da se lepo karamelizuje.

5. Sklonite s vatre, izvadite začinsko bilje i prebacite u čistu teglu.

Napomena: U frižideru ga možete čuvati oko dve nedelje.