Za ljubitelje testa: Fine mekane lepinje sa krompirom

Ukoliko nemate ideju šta biste pripremili za doručak, evo sjajne ideje. Mekane lepinje odlične su za vikend jutro, a možete ih poslužiti i za večeru uz neke sirne namaze.

Sastojci

- 200 ml kiselog mleka 
- 100 ml slatkog mleka 
- 15 g kvasca 
- 1 kašičica šećera 
- malo soli 
- 1 jaje i 1 žumance 
- 3 krompira 
- 50 g sira 
- 1/2 kašičice aleve paprike 
- malo bibera 
- manja veza peršunovog lista 
- susam za posipanje 

Priprema: 

Krompir oljuštiti i skuvati. Izgnječiti ga pa dodati sir, alevu, biber, so i sve mikserom izjednačiti. 

Kvasac rastopiti u mlakom mleku sa šećerom, pa kad zapeni sipati u vanglicu, dodati kiselo mleko, jaje, brašno, so i zamesiti glatko mekše testo. Ostaviti da poraste.

Podeliti na dve lopte, svaku loptu rukama rastanjiti, pa u svaku ubaciti krompir i rukama zatvoriti testo, okrenuti i istanjiti rukama. Pokriti da poraste, premazati žumancetom i malo ulja. 

Ostaviti da poraste 15 minuta u tepsiji. Izbosti viljuškom, iseći makazama na sredini kao krstić i posuti susamom.

Peći na 180 stepeni oko 30 minuta.

Ceo postupak pripreme pogledajte u videu.