Zdravija verzija pomfrita: Tako se lako sprema, ukus je božanstven

Krompir je omiljena i svestrana namirnica koja je često na trpezama širom sveta. Mnogima omiljeni pomfrit je, međutim, najnezdraviji način pripreme jer krompir prilikom prženja „popije“ mnogo ulja i povećava kalorijsku vrednost. U sto grama običnog krompira nalazi se oko 77 kalorija, dok ista količina pomfrita ima oko 300 kalorija.

Mnogi restorani ili lanci brze hrane dvaput prže pomfrit kako bi bio dodatno hrskav. S ovim receptom postići ćete isti rezultat ali mnogo zdraviji.

Tajni sastojak za zdravi pomfrit je parmezan koji dodatno stvara ukus soli.

Da biste zadržali vlakna nemojte ljuštiti krompir već ga ostavite s kožom.

Recept za zdraviju verziju pomfrita

Sastojci

• 
  4 kašičice maslinovog ulja
• 4 srednja krompira za pečenje
• 1/2 kašičice soli
• 1/8 do 1/4 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
• 1/4 šoljice mlevenog parmezana

Priprema

Pleh za pečenje obložite papirom za pečenje, premažite s 2 kašičice maslinovog ulja. Stavite pleh na stranu. Isecite krompir po dužini na trake debljine jedan do dva centimetra. Prebacite u veliku posudu. Dodajte preostalo maslinovo ulje. Isečeni krompir posolite i pobiberite. Na pripremljeni pleh za pečenje rasporedite krompir u jedan sloj. Pecite u rerni na 230 stepeni 12 minuta. Zatim okrenite krompir i pospite parmezanom. Pecite 10 do 12 minuta više ili dok ne omekšaju i poprime zlatnu boju, prenosi Krstarica.