Da li jaja treba staviti u vodu odmah ili tek kada provri? Pronašli smo odgovor u kuvaru iz 1942.

U knjizi Meri, između ostalog, govori o metodama pripreme jaja i zašto ih smatra pogrešnim. Ona ističe da je izraz "kuvati jaja" zapravo netačan.

Kako da prženo jaje ima najbolji ukus? Tri kuvara su se složila da je tajna u jednom sastojku

Amerikanka Meri Frensis Kenedi Fišer bila je kulinarski ekspert. Preminula je 1992. godine, ali njene knjige i saveti i danas žive. Nedavno je jedna izdavačka kuća ponovo objavila njen kuvar "How to Cook a Wolf", koji je originalno predstavljena davne 1942. godine.

U knjizi Meri, između ostalog, govori o metodama pripreme jaja i zašto ih smatra pogrešnim. Ona ističe da je izraz "kuvati jaja" zapravo netačan i da se tajna uspešnog postupka krije u činjenici da se jaja zapravo ne kuvaju.

Da li je sigurno da jedemo jaja svaki dan?

Objašnjava da, kada ubacite jaje u kipuću vodu, žumance ostaje sirovo dok se belance odmah skuva. Cilj je da se svi delovi jaja kuvaju jednako i istovremeno.

Zbog toga nudi dve opcije za koje smatra da daju najbolje rezultate.

Prva metoda predlaže da jaje najpre prelijete hladnom vodom, a zatim ga stavite u kipuću vodu. Ostavite ga na laganoj vatri koliko želite, a Fišer napominje da će se na taj način jaje skuvati jednako brzo kao kada voda ključa, ali će biti bolje pripremljeno.

Omiljen doručak miliona ljudi: Kako da ispržite jaja na zdraviji način?

Druga metoda podrazumeva da u maloj posudi uronite jaje u hladnu vodu koju potom brzo zagrejete. Čim voda provri, jaje je gotovo i spremno za konzumaciju. Ipak, priznaje da postoji jedan nedostatak – ovim metodama je nešto teže oljuštiti jaje.

Uz to, ovim načinima pripremljena jaja će biti meka, što ih čini idealnim za sve koji ne vole tvrdo kuvana jaja.

Bajadera sa kokosom i belom čokoladom: Odmah napravite duplu meru