Greške koje se prave iz neznanja: Tri situacije u kojima papirni ubrusi nanose više štete nego koristi

Papirni ubrusi su neizostavan deo svake kuhinje i služe za mnogo više od brisanja prosutog mleka. Mogu da stabilizuju dasku za sečenje ili da održe svežinu povrća.

Međutim, uprkos snalažljivosti, koja je vrlina svakog kuvara, postoje situacije u kojima je papirni ubrus potpuno pogrešan izbor. Jedna od takvih navika može biti i izuzetno opasna, piše Simply Recipes.

Ako vam se ovo pojavi na vrhu jogurta, nemojte ga bacati: Sadrži važne hranljive materije

Ceđenje rendanog povrća

Za hrskave pljeskavice od krompira ili kremaste sosove sa spanaćem, ključno je da se iz rendanog ili kuvanog povrća istisne višak tečnosti. Iako se papirni ubrus čini kao praktično rešenje, jer nakon upotrebe možete jednostavno da ga bacite, to je loš potez.

Čim se namokri, on omekša, a hrana počinje da se lepi za njegovu površinu. Pod pritiskom stiskanja papir puca i u povrću ostavlja sitna vlakna. Umesto njega, uvek koristite čistu kuhinjsku krpu.

Proceđivanje tečnosti

Nakon kuvanja temeljca (supe), tečnost je potrebno procediti. Recepti često traže da se cediljka obloži finim filterom, ali papirni ubrus ni ovde nije dobar izbor. On se brzo zapuši, što ceo proces čini veoma sporim. Osim toga, u kontaktu sa vrućom tečnosti može da se raspadne i zagadi temeljac ili napitak papirnim vlaknima. Mnogo bolja rešenja su gaza, pamučna krpa ili veoma gusto sito.

Trik za prženje belog luka koji malo ko koristi: Dobićete aromu, a izbeći jak miris

Upotreba u fritezi na vruć vazduh (Air Fryer)

Namenski podmetači za friteze na vruć vazduh olakšavaju čišćenje i sprečavaju lepljenje hrane. Iako možda liče na papir, oni su po svom sastavu bliži papiru za pečenje. Nikada nemojte korpu friteze oblagati klasičnim papirnim ubrusima. Snažna cirkulacija vrućeg vazduha može da podigne lagani papir pravo do grejača, što predstavlja ozbiljnu opasnost od izbijanja požara.

Pored toga, papirni ubrus blokira pravilan protok vazduha, pa hrana neće biti ravnomerno ispečena ni hrskava, a komadići papira se mogu zalepiti za same namirnice. U ove svrhe koristite isključivo namenske podloške za friteze.

Kada čistite beli luk, ljuske nikako ne bacajte: Rešiće vam dva velika problema u domu

Nipošto ne stavljajte led na vreo tiganj: Poznati kuvar objasnio zašto ovaj viralni trik trajno uništava posuđe