Kako da božićno pečenje ispadne sočno i hrskavo: Saveti koji garantuju uspeh
Nezaobilazan je deo božićne trpeze
Foto: ShutterstockBožićna trpeza nezamisliva je bez pečenja, ali upravo je meso ono što domaćinima najčešće zadaje glavobolju. Previše suvo, tvrdo ili bez ukusa – greške su koje se ponavljaju iz godine u godinu, iako se lako mogu izbeći.
Uz nekoliko jednostavnih, ali provereno dobrih saveta, božićno pečenje može ispasti sočno, mekano i ravnomerno pečeno, piše Danas.
U nastavku otkrijte koje su ključne stvari na koje treba da obratite pažnju prilikom pečenja mesa za Božić.
Prva greška pravi se još pre uključivanja rerne
Meso ne treba peći direktno iz frižidera. Idealno je da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 30 do 60 minuta, kako bi se ravnomernije ispeklo.
Soljenje zahteva meru i tajming
Ako se meso posoli prerano, može izgubiti sokove. Najbolje je soliti neposredno pre pečenja ili tokom samog procesa, dok marinada može da se koristi ranije, ali bez previše soli.
Temperatura rerne je ključna
Pečenje na previsokoj temperaturi brzo isušuje meso. Stručnjaci savetuju umerenu temperaturu (oko 160–180 stepeni), uz povremeno podlivanje sopstvenim sokovima ili manjom količinom bujona.
Poklopac ili folija čuvaju sočnost
Prvi deo pečenja idealno je obaviti u poklopljenoj posudi ili pod aluminijumskom folijom. Pred kraj se folija skida kako bi se dobila hrskava korica.
Najvažniji korak dolazi na kraju – odmor mesa
Nakon vađenja iz rerne, pečenje treba da odstoji bar 10 do 15 minuta pre sečenja. Tako se sokovi ravnomerno raspoređuju i meso ostaje sočno.
Uz ove jednostavne, ali često zanemarene korake, božićno pečenje može bez greške postati zvezda praznične trpeze.
Ostavite Vaš komentar:
NAPOMENA: Komentarisanje vesti na portalu UNA.RS je anonimno, a registracija nije potrebna. Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti neće biti objavljeni. Komentari odražavaju stavove isključivo njihovih autora, koji zbog govora mržnje mogu biti i krivično gonjeni. Kao čitatelj prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa Vašim načelima i uverenjima. Nije dozvoljeno postavljanje linkova i promovisanjedrugih sajtova kroz komentare.
Svaki korisnik pre pisanja komentara mora se upoznati sa Pravilima i uslovima korišćenja komentara. Slanjem komentara prihvatate Politiku privatnosti.
Komentari ()
- Najnovije
- Najčitanije
- Povezano
Pešić ima kadrovskih problema: Promoviše momka od 18 godina protiv Partizana
Pre 5 min
Vučić sa predsednikom Francuske: Uvek je dobro čuti šta Makron kaže o aktuelnim izazovima
Pre 13 min
Nedović pred meč protiv voljenog kluba: "Uvek posebno za mene"
Pre 20 min
Uzalud trošite novac: Česta greška pri kuvanju maslinovo ulje pretvara u beskorisnu masnoću
Pre 20 min
Pomoć Ambasade SAD: Počela izgradnja nove škole za učenike sa posebnim potrebama u Prokuplju
Pre 28 min
Hrvatski stručnjak na Old Trafordu? Kovač kandidat za trenera Mančester junajteda
Pre 35 min
Više od pesme: Ovaj hit postao je lična karta legendarne Beti Đorđević
Pre 40 min
Stiglo ozvaničenje: Izdata upotrebna dozvola za tri objekta na Prokopu
Pre 46 min
