Kako da kiseli kupus dobije lepu žutu boju? Tajna je u ovoj namirnici

Da bi vam kiseli kupus bio žut kao dukat dodajte na vrh bureta nekoliko parčića dunje. Ova namirnica daje kupusu zlatno žutu boju ali i poseban "šmek".

Tokom zimskih dana kiseli kupus jedna je od omiljenih namirnica. Od njega se mogu praviti jela poput sarme, podvarka, kuvanog kupusa. I salate su veoma bogate vitaminima i jačaju metabolizma.

Lekari otkrili namirnicu koja smanjuje obim struka za samo četiri nedelje

Već decenijama domaćice čuvaju tajnu koja menja ukus i trajanje kiselog kupusa. Jedna neočekivana namirnica daje kupusu posebnu boju i ukus. Reč je o dunji.

Najbolji i neočekivan trik za prženje hrane: Šporet će ostati čist kao suza

Postupak kiseljenja kupusa:

Evo koliko meso i riba mogu da stoje u frižideru: Ne jedite ostatke nakon ovog vremena

Prvo očistite glavice kupusa od prvog sloja listova i operite ih. Zatim izdubite glavice u sredini kako biste uklonili koren i tu udubinu napunite solju. Prvi red koji ide u posudu je naribani kupus.

Nakon što naređate kupus u buretu za kiseljenje, na vrh dodajte nekoliko parčića dunje kako bi kupus bio žut i dva lovorova lista. Dunja će pustiti svoju žutu boju pa će izgledati žut kao dukat ali i dodatni poseban ukus kupusu.

Ovo voće može da pomogne kod snižavanja pritiska, a mnogi ga izbegavaju

Oko tri nedelje kupus treba da stoji kiseljen u buretu, međutim, bitno je da proveravate da li je rasol dovoljno bistar i da li kupus nije promenio miris.

Proces bio fermentacije za kiseli kupus zahteva da temperature budu stabilne bez previše oscilacija i to od 18 do 21 stepeni.

Najbolje je da čuvate kiseli kupus u podrumu, gde nema prevelikih razlika u temperaturi, kao što nije slučaj ukoliko ga držite na balkonu.

Šta se dešava u našem telu ako svakog dana jedemo mandarine?