Pitanje koje se postavlja svake godine: Evo koliko dana ruska salata može da stoji u frižideru

Ruska salata je nezaobilazna na prazničnoj trpezi, ali i jedno od jela koje gotovo uvek ostane i danima posle novogodišnjeg ručka. Upravo zato se svake godine u ovo vreme javlja isto pitanje – koliko dugo je ruska salata bezbedna za jelo i kada je vreme da je bacimo, bez obzira na to koliko nam je žao.

Iako deluje bezazleno, ruska salata spada u osetljiva jela zbog sastava. Kuvano povrće, jaja i majonez čine savršenu kombinaciju ukusa, ali i potencijalni rizik ako se ne čuva pravilno. Ako je salata odmah vraćena u frižider, dobro poklopljena i nije satima stajala na sobnoj temperaturi, u većini slučajeva može se jesti do 48 sati, a najduže tri dana. Sve preko toga već predstavlja rizik.

Svi je obožavamo i jedemo u ogromnim količinama tokom praznika: Ovoliko kalorija ima mala porcija ruske salate

Veliku ulogu ima i majonez. Salata pripremljena sa kupovnim, industrijskim majonezom traje nešto duže jer je stabilnija. Domaći majonez, iako ukusniji, znatno skraćuje rok trajanja – takvu rusku salatu najbolje je pojesti u roku od 24 sata.

Način serviranja je još jedan ključan faktor. Ako se salata više puta vadila istom kašikom, ako je dugo stajala na stolu tokom ručka i večere ili se u nju vraćala hrana sa tanjira, njen rok trajanja se drastično skraćuje – čak i ako izgleda potpuno normalno.

Problem sa ruskom salatom je što se često ne "pokvari" očigledno. Retko se pojavljuju buđ ili jak neprijatan miris. Umesto toga, prvi znakovi su suptilni: blago kiselkast miris, promenjen ukus, vodenasta struktura ili gorčina. To su jasni signali da salatu ne treba jesti.

Ove greške sa novogodišnjom jelkom svi prave, a mogu biti opasne po život

Zlatno pravilo je jednostavno – ako niste sigurni koliko dugo stoji ili kako je čuvana, nemojte rizikovati. Ruska salata se lako ponovo napravi, a stomačne tegobe su poslednja stvar koju želite da ponesete kao "uspomenu" sa praznika.

Zaključak je jasan: ruska salata nije jelo koje s vremenom postaje bolje. Najlepša je sveža, a posle dva do tri dana u frižideru vreme je da se od nje oprostite – barem do sledećih praznika.

Kako brzo ukiseliti kupus?

Spas u zadnji čas: Iskoristite dasku za peglanje i spakujte poklone za pet minuta