Recept dana: Marinirana ovčetina na indijski način

Poznato je da su Indijci majstori dobrog zalogaja, a ovčetinu na njihov način sada možete napraviti i u svom domu. 

Sastojci:

• 1 kg ovčijeg mesa
• 350 g očišćenog crnog luka
• 4-5 češnjeva belog luka
• 1/4 kašičice đumbira
• 1/8 kašičice kurkume
• 1/2 kašičice semena od slačice
• 1/2 kašičice kajenskog bibera
•  0,5 dl sirćeta
• 170 g oljuštenog i na kriške isečenog krompira
• 200 g oljuštenog i sitno isečenog paradajza

Priprema:

Ovčije meso oprati i iseći na parčad. Crni i beli luk istucati u avanu zajedno sa začinima. Razrediti masu sirćetom, pa u tu mešavinu uvaljati parčad mesa i ostaviti da odstoje jedan sat.

Po isteku tog vremena izvaditi parčad mesa iz marinata i propržiti ih na dobro zagrejanom ulju. Dodati mešavinu začina i sirćeta, usuti supu i kuvati istiha desetak minuta.

Dodati krompir i paradajz, pa ostaviti jelo da krčka na tihoj vatri dok meso ne omekša. Služiti toplo.